Puha diétás sajtos pogácsa recept kevesebb szénhidráttal

Diétás sajtos pogácsa, mindenki kedvence diétásan.

Diétás pogácsánk alacsonyabb szénhidrát és zsírtartalommal, mintha hagyományos recept alapján készült volna.

A hagyományos recept egyébként az Anyukám receptkönyvéből származik, azt alakítottam át zsírszegényebbre és csökkentett szénhidráttartalmúra.

Sima liszt helyett Dia Wellness Sütőlisztet és Zéró 6-ot használtam, zsíros tejföl helyett pedig zsírszegény natúr joghurtot (20 %-os helyett 3,5 %-osat, nagy különbség!). Tovább csökkenti a zsírtartalmat, hogy a tésztába nem tettem tojássárgáját, ami egyébként puhábbá, foszlósabbá tette volna a pogit, de szem előtt tartottam, hogy mégiscsak alakbarát sajtos pogácsa a cél.

Aggodalomra semmi ok, így is nagyon finom, puha lett!

Nem mondom, hogy nem lehetett volna még tovább csökkenteni a szénhidráttartalmát, például DW 50 %-os lisztkeverékkel, de mivel vendégségbe készült (magunknak nem sütök csak úgy, mert családilag – a Férjem és én – felfaljuk mindet, az meg aztán abszolút nem alakbarát 😉 ) tutira akartam menni mind állagban, mind pedig ízben.

A vendégségben aztán én is ettem belőle néhány szemet, ennyi pont elég is volt.

A hónapok óta tartó pogácsaéhségem megszűnt, legközelebb kb. fél-egy év múlva szánom rá újra magamat a sütésére (hacsak nem szól közbe ismét valamilyen vendégség).

Diétás sajtos pogácsa Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből

Diétás sajtos pogácsa recept

Diétás sajtos pogácsa hozzávalók:

  • 35 dkg Dia Wellness sütőliszt + 2 dkg a szóráshoz
  • 15 dkg Dia Wellness Zéró 6 lisztkeverék
  • 18 dkg szobahőmérsékletű vaj vagy margarin
  • 27 dkg zsírszegény natúr joghurt
  • 2 dkg só
  • 1 dl 1,5 %-os tej (növényi tejjel helyettesíthető)
  • 1 csg (7 g) instant élesztő
  • 1 db tojás a kenéshez
  • 3*5 dkg reszelt light trappista sajt (2*5 dkg a hajtogatáshoz, 5 dkg a a tetejére)

Elkészítése:

  1. Egy tálba tesszük a liszteket, a vajat/margarint, a natúr joghurtot, a sót, az élesztőt és a tejet (ügyelve, hogy a só és az élesztő ne kerüljön közvetlenül egymás mellé).
  2. A hozzávalókat robotgép dagasztó karjával egynemű tésztává összedolgozzuk (nem kell fényesre dagasztani, csak a lényeg, hogy egy nagy tésztagombóc legyen belőle, amiben az összes hozzávaló egyformán oszlik el).
  3. Az így összegyúrt tésztát egy konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük.
  4. A pihentetett tésztát enyhén meglisztezett felületen kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk és megszórjuk 5 dkg light reszelt sajttal, majd egyszerűen feltekerjük és letakarva további 15 percig pihentetjük.
  5. Az újabb pihentetési idő után ismét kinyújtjuk, majd sajttal megszórjuk a tésztát és újra feltekerjük, letakarva 15 percig ismét pihentetjük.
  6. A pihentetés után a tésztát 3 cm vékonyra kinyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
  7. A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, kb. 3-4 cm távolságra egymástól.
  8. A tojást villával felverjük, majd mindegyik pogácsa tetejét megkenjük és csipetnyi reszelt light trappista sajtot teszünk rájuk.
  9. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük (akkor jó, ha a tetején a sajt aranysárgára sült).

Diétás sajtos pogácsa Dia Wellness szénhidrátcsökkentett lisztből

100 g diétás sajtos pogácsa átlagos tápértéke:

  • 271 kcal,
  • 18 g szénhidrát,
  • 14 g fehérje,
  • 14 g zsír.

Még több diétás sós süti recept ITT >>> Diétás Sós Sütemények

Még több diétás pogácsa receptet találsz ITT >>> Diétás Pogácsa Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

DIÉTA TIPPEK életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Mit használj fehér liszt helyett, ha fogyni akarsz?

MI az a negyedannyi édesítő és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) – tudnivalók és adagolásuk

Életmódváltás lépésről lépésre: az egészséges életmód alapjai

Életmódváltás lépésről lépésre: a lassú felszívódású szénhidrátok listája

Életmódváltás lépésről lépésre: mikor mit egyek, ha fogyni akarok?

Mit egyek, ha fogyni akarok? BEVÁSÁRLÓLISTA ÉLETMÓDVÁLTÁSHOZ

Még több hasznos tipp életmódváltáshoz >>> DIÉTA TIPPEK

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

 

Vélemény, hozzászólás?