Cseresznye befőtt cukor nélkül, tartósítószer mentesen

Cseresznye befőtt cukor nélkül, tartósítószer mentesen!

Életemben eddig egyszer készítettem cseresznye befőttet, anyukám útmutatása alapján, még cukorral és szalicillel. Hogy őszinte legyek, most is tettem volna bele szalicilt, ha lett volna itthon, de szerencsére nem volt, így muszáj voltam improvizálni.

A módszer ugyanaz, mint a cukormentes lekvár receptjeimnél: ép és tiszta üvegek jól kidunsztolva, jól megmosott és forró gyümölcs. Részletek lejjebb 😉

Egyébként ezzel a módszerrel készíthetsz cukormentes meggybefőttet is és bármelyiket felhasználhatod diétás gyümölcsleves, diétás gyümölcstorta vagy diétás sütemények készítéséhez is! 🙂

(UPDATE: ezzel a módszerrel készítve 2 év után felbontva is nagyon finom a befőtt, isteni gyümölcslevest készítettem belőle!)

Cseresznye befőtt cukor nélkül

Cseresznye befőtt cukor nélkül receptje:

Cseresznye befőtt cukor nélkül hozzávalók (6 db 7 dl-es üveghez):

  • 2,5 kg megmosott, leszárazott cseresznye
  • 2,1 liter víz
  • 12 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő

Cseresznye befőtt cukor nélkül készítése:

Cseresznye befőtt cukor nélkül

  1. A jól megmosott, üres üvegeket egy fél tepsi hideg vízbe állítjuk és a tűzhelyre tesszük.
  2. A bekapcsolt tűzhelyen kis lángon hagyjuk, hogy az üvegek alatt felforrjon a víz és az üvegek fokozatosan átmelegedjenek.
  3. Közben a vizet az édesítőszerrel felforraljuk.
  4. Ha felforrt, beleöntjük az alaposan megmosott cseresznyét, majd az egészet újra felforraljuk.
  5. Ha felforrt a cseresznyés lé, szedőkanállal azonnal az üvegekbe szedjük úgy, hogy minden üveg teljesen tele legyen és a lé minden üvegben ellepje a cseresznyét.
  6. Az üvegeket megfogjuk egy konyharuhával, a tepsiből kiemeljük és az ép, tiszta kupakokat szorosan rácsavarjuk, majd 3-4 percre fejre állítjuk.
  7. Ez után a kész befőtteket vastag plédek közé rakjuk, jól bebugyoláljuk és 3-4 nap alatt hagyjuk lassan kihűlni.

Cseresznye befőtt cukor nélkül

100 g cukormentes cseresznye befőtt tápértéke megegyezik 100 g nyers cseresznye tápértékével, mivel az általam* használt édesítőszer kalória és szénhidrátmentes és a cseresznyebefőtt levét általában nem szoktuk megenni/inni – kivéve, ha pl. gyümölcsleves készül belőle (de amúgy a lé is szénhidrátmentes, mivel víz+szénhidrátmentes édesítőszer keveréke).

*Dia Wellness negyedannyi édesítőszer

100 g cseresznye tápértéke:

  • 63 kcal,
  • 14 g szénhidrát,
  • 1 g fehérje,
  • 1 g zsír

Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)

 

Vélemény, hozzászólás?