Cinnabon, vagyis amerikai fahéjas csiga zabpehelylisztből

Fahéjas csiga zabpehelylisztből, túró alapú tésztából!

Valójában ez a mázas zablisztes fahéjas csiga az amerikai fahéjas csiga (cinnabon) diétásított változata megemelt fehérjetartalommal, cukormentesen, fehér liszt és élesztő nélkül!

A tésztája túró alapú (már itt is megjelenik a megemelt fehérjetartalom), amit aztán fehérjeporos töltelékkel fokozunk és végül – a hizlaló krémsajtos, vajas, cukros máz helyett – zsírszegény, édes joghurtos öntettel tesszük fel az “i”-re a pontot!

Frissen a legfinomabb, de másnap is nagyon finom diétás reggelire.

(Fontos, hogy ne várd el ugyanazt a foszlós, puha, levegős állagot, mint egy élesztővel készült diétás fahéjas csigától, mert ez egy tömörebb, de így is nagyon élvezhető tészta!)

Fehérjés amerikai fahéjas csiga zabpehelylisztből

Amerikai fahéjas csiga zabpehelylisztből – a recept:

Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):

  • 25 dkg zsírszegény tehéntúró
  • 20 dkg zabpehelyliszt
  • 5 dkg búzasikér (nem helyettesíthető)
  • 20 g negyedannyi édesítő
  • 1 teáskanál (3 g) sütőpor
  • 40 gramm olvasztott vaj vagy kókuszzsír a tésztába + 4 dkg a kenéshez
  • 1 dl víz
  • a fahéjas csiga töltelékéhez 1 adagolókanál (28 g) fahéjas fehérjepor
  • 1 egész tojás a megkenéshez

Fahéjas csiga öntet:

  • 5 dkg zsírszegény natúr joghurt
  • 1 dkg negyedannyi édesítő

Elkészítése:

  1. A víz kivételével  a tészta minden hozzávalóját összekeverjük egy tálban, majd a vizet apránként hozzá adagolva sima felületű, rugalmas, nem ragacsos, egynemű tésztát gyúrunk belőle.
  2. Zabpehelyliszttel enyhén megszórt gyúrótáblán vagy szilikon lapon 1,5-2 cm vékonyra kinyújtjuk, majd lekenjük az olvasztott vajjal.
  3. Megszórjuk a fehérjeporral, majd óvatosan, de szorosan feltekerjük az egészet.
  4. Kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk és egy 22-24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába sorakoztatjuk őket. (Nem kell helyet hagyni közötte, és süthető sima tepsiben is.)
  5. A tojást villával felverjük és megkenjük vele a csigákat.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük (a sütési idő tortaformában sütésre vonatkozik, tepsiben ez 25-30 perc).
  7. Még forrón lekenjük a tetejét édesítőszerrel elkevert zsírszegény natúr joghurttal.
  8. Frissen, melegen a legfinomabb, de másnap is nagyon finom!

Több, mint 100 diétás reggeli recept ITT >>> Diétás Reggeli Receptek

Még több zabpehelylisztes receptet találsz ITT >>> Zabpehelyliszt Receptek

100 g amerikai fahéjas csiga átlagos tápértéke:

  • 176 kcal,
  • 19 g szénhidrát,
  • 15 g fehérje,
  • 11 g zsír.

1 db amerikai fahéjas csiga átlagos tápértéke:

  • 92 kcal,
  • 10 g szénhidrát,
  • 8 g fehérje,
  • 6 g zsír.

Még több fehérjeporos receptet találsz ITT >>> Fehérjeporos Receptek

Még több fitt receptet találsz ITT >>> Fitt Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

Kérdésed van?

Vagy csak megmutatnád, hogy Neked hogy sikerült ez a proteines recept?

Itt tudsz kérdezni vagy a saját fehérjés receptjeidet megmutatni >>> Proteines diétás receptek nemcsak testépítőknek

 

Vélemény, hozzászólás?