Rugelach diétásan, zabpehelylisztből, csokis töltelékkel.
Mindig is csodáltam azokat a gasztrobloggereket, akiknek a kezei közül a hagyományos alapanyagokból csodásabbnál csodásabb péksütemény költemények kerülnek ki. Aztán mindig kiderül, hogy ezeket a csodás recepteket lehet diétásítani és egészségesebb alapanyagokból elkészíteni.
Így történt a ezzel a finom csokis tekerccsel is. Lisztcsere, cukorpótlás…stb. és készen is lett a Salátagyár gyöngyszeme, a rugelach zabpehelylisztből, természetesen cukormentesen, a kedvenc ízben, csokisan! 🙂
A végeredmény egy nagyon puha és egyben életveszélyesen finom diétás reggeli lett, amit szerintem vétek lett volna nem „diétásítani”. 🙂
Diétás Rugelach recept
Hozzávalók 8 db-hoz:
- 10 dkg light mascarpone (vagy más zsírszegény, natúr krémsajt, pl. skyr)
- 10 dkg puha vaj
- 3 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 15 dkg zabpehelyliszt ( ITT VESZEM )
- 20 gramm bambuszrost (vagy ugyanennyi búzasikér)
- 1 bio citrom reszelt héja
- egy csipet himalája só
- 3 evőkanál (60 g) eritrit porcukor
- 3 evőkanál (60 g) zsírszegény, cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál (20 g) folyékony kókuszolaj
Zabpehelyliszt házilag:
Elkészítés:
- A puha vajat, a krémsajtot és az édesítőszert robotgéppel habosra keverjük, majd fakanállal hozzákeverjük a zabpehelylisztet, a bambuszrostot, a citromhéjat és a sót.
- Egynemű tésztává gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
- Ha letelt az egy óra, zabpehelyliszttel vagy bambuszrosttal vékonyan megszórt gyúrótáblán kb. 0,5-1 cm vastagságú körré nyújtjuk a tésztát, majd 8 egyenlő cikkre osztjuk.
- A töltelék hozzávalóit (eritrit porcukor, kakaópor, kókuszolaj) összekeverjük, 8 felé osztjuk és egyenletesen szétkenjük a kinyújtott tésztán.
- Ez után a körcikkeket a szélesebb vége felől a csúcsa (a kör közepe) felé haladva a lehető legszorosabban feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire egymás mellé helyezzük.
- 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Kalória és szénhidráttartalma (1 db):
- bambuszrosttal készítve: 144 kcal, 14 g szénhidrát
- búzasikérrel készítve: 201 kcal, 14 g szénhidrát
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több diétás mascarponés süti receptet találsz ITT >>> Diétás Mascarpone Süti
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
„Elkészült a zabpelyhes csokis diétás rugelach! Persze a fiúkra való tekintettel dupla adag ? kicsit módosult,mert nem volt hozzá itthon minden: citrom helyett narancshéj,kakaópor helyett karobpor,de így is nagyon finom! Még a válogatós kisfiamnak is ízlik ?” (Frisnyiczné Nagy Mariann)
„Nálam is elkészült a kifli csak Dia Wellness nutellával, mennyei lett!” (Galambos Timi)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!