Teljes kiőrlésű bagett házilag, 2 összetevőből.
Belül különösen puha a kenyér bélzete, a héja viszont istenien ropog!
Nemcsak a textúrája nagyszerű, hanem a bagett formázása is, hiszen maga a tészta kb. egy sűrű nokedlitésztához hasonlít, így nem kell gyúrogatni, formázgatni, alakítgatni, hanem csak bele kell kanalazni a bagett sütő formába, amit bármelyik konyhai webshopban (Google a barátod) vagy hipermarketben be tudsz szerezni (én az egyik 4 betűs kínai webshopból rendeltem az enyémet).
Korábban ugyanebből a receptből már készítettem kenyeret, zsemlét is, amik mindig jól sikerültek, így ez lett a kedvenc teljes kiőrlésű pékáru receptem.
Mivel alacsony kalóriatartalmánál, és lassan felszívódó szénhidráttartalmánál fogva nagyszerűen beilleszthető az életmódváltásba, rendszeresen szerepel az általam összeállított személyre szabott étrendekben is a reggeli szendvicsek alapjaként.
Teljes kiőrlésű bagett recept
Hozzávalók (4 db, 150 g/db súlyú kész bagetthez):
- 0,5 kg teljes kiőrlésű kovászos kenyérliszt (Aldi saját márkás)
- 330 ml langyos víz
Teljes kiőrlésű bagett elkészítése:
- A hozzávalókat összekeverjük, kidagasztjuk, majd 1 órán keresztül letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A bagett formákba kanalazzuk, ügyelve arra, hogy mindegyik formába azonos mennyiségű tészta kerüljön.
- Sütés előtt ízlés és diéta szerinti magokkal, reszelt sajttal is megszórhatjuk, így magvas bagettek készülnek.
- 200 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütésen kb. 40 percig sütjük.
- (A sütő aljába érdemes egy tűzálló tálban vizet tenni, úgy még ropogósabb lesz a héja.)
- Rácson kihűtjük.
- Ha elkészült, lehet tovább variálni zöldfűszeres bagettnek, sajtos bagettnek, töltött bagettnek is.
- Egyben megsütve egy nagyon finom, ropogós héjú, puha bélű teljes kiőrlésű kovászos kenyér sül ki belőle.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
100 g teljes kiőrlésű bagett átlagos tápértéke:
- 168 kcal
- 32 g ch
- 6 g fehérje
- 1 g zsír
1 db bagett (150 g/db) teljes kiőrlésű bagett átlagos tápértéke:
- 252 kcal
- 48 g ch
- 9 g fehérje
- 1,5 g zsír
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Még több diétás kenyér receptet találsz itt >>> Diétás Kenyér Receptek
Még több teljes kiőrlésű lisztből készült receptet találsz itt >>> Teljes Kiőrlésű Receptek
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!