Gyümölcskenyér zabpehelylisztből cukormentesen, friss málnával és ropogós pisztáciával.
Nem egy mindennapos fogyasztásra szánt diétás süti, inkább alkalmakra ajánlanám, amikor el akarod kápráztatni a vendégsereget!
Ilyenkor ne legyél túl szigorú magaddal, 1-2 szelet belefér az életmódváltásba!
Gyümölcskenyér zabpehelylisztből recept
Hozzávalók (22*12 cm formához):
-
20 dkg zabpehelyliszt
-
6 g (fél csomag) sütőpor
-
20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer
-
1 ek (8 g) vanília aroma
-
20 dkg puha (nem olvasztott!) vaj
-
4 db tojás
-
10 dkg friss vagy kiolvasztott mirelit málna
-
5 dkg durvára vágott pisztácia
- A tetejére 10 dkg cukormentes fehércsoki+1 ek. kókuszolaj, 30 g durvára vágott pisztácia, 5 dkg málna (a fehércsoki elhagyható, ekkor a málnát és a pisztáciát keverjük a tésztába)
Gyümölcskenyér elkészítése zabpehelylisztből:
- A pisztáciát durvára vágjuk és zsiradék nélkül, száraz serpenyőben megpirítjuk, majd kihűtjük.
- A lisztet a sütőporral, a pirított és kihűlt pisztáciával összekeverjük.
- A szobahőmérsékletű vajat az édesítővel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit és a vanília aromát, majd tovább keverjük.
- A vajas-tojásos keverékbe belekeverjük a zabpehelylisztes-pisztáciás-sütőporos keveréket.
- A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük és a masszába beledolgozzuk.
- Végül az elkészült, nyers gyümölcskenyér tésztához óvatosan hozzákeverjük a málnaszemeket.
- A tésztát egy sütőpapírral bélelt püspökkenyér formába öntjük és egyenletesen eloszlatjuk (sűrű tészta lesz, érdemes kanállal eldolgozni).
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük.
- Kb. 30 percnél már kellően megpirul a gyümölcskenyér teteje, ezért ekkor egy alufóliával letakarjuk, hogy ne égjen meg, mire a belseje is átsül).
- Mielőtt kivesszük a sütőből, tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
- Fogyasztás előtt megvárjuk, hogy teljesen kihűljön.
- Ha kihűlt, a cukormentes fehércsokit a kókuszolajjal együtt vízgőz felett felolvasztjuk és a tetejét bevonjuk vele.
- Végül megszórjuk durvára vágott pisztáciával és málnával.
100 g zabpehelylisztes gyümölcskenyér átlagos tápértéke:
- 344 kcal,
- 20 g szénhidrát,
- 7 g fehérje,
- 26 g zsír.
(A cukormentes fehércsoki elhagyásával kedvezőbbé válnak a kcal és zsír tápértékek!)
Ha szeretnél hasonló finomságokkal fogyni és életmódot váltani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
(Szponzorált tartalom: a bejegyzés létrejöttét a GOF Hungary Kft. támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!