Házi májkrém csirkemájból készítve.
Gyermekkorom egyik meghatározó uzsonnája a kicsi, aranyszínű fémdobozos májkrém, amit nagymamám mindig egy kis kalapáccsal és egy lemezkéssel bontott ki nekünk. Nem volt ettől finomabb csemege, amikor délben hazaért a piacról (ott árult) és hozta hozzá a tavasz első primőr paradicsomjait is. (Akkor még a primőrnek is volt íze… vagy csak a szép emlékek? Nem tudom…).
A bolti májkrém (és a kenőmájas) diéta alatt sajnos nem igazán fér bele az étrendbe és még csak nem is tartósítószerek és az ízfokozók miatt, hanem azért, mert májat alig látott, zsírt annál többet!
A bolti májkrém – bár nagyon finom – gyakorlatilag ipari hulladék, értékes tápanyagok nélkül.
Mióta tudom, hogy miféle huncutságokból készül (vagy nem készül) a májkrém, inkább készítek inkább házi májkrémet. A virsli mellett ez az az étel, amivel mindig riogatnak a jól értesültek: „-Ha látnád, miből készül, meg sem ennéd!”
Na a sajátomat viszont tudom, miből készül és most Veled is megosztom, hogy lásd, belefér a májkrém diéta alatt!
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Házi májkrém csirkemájból recept
Házi májkrém hozzávalók:
- 500 g csirkemáj
- 1 nagy fej (10 dkg) vöröshagyma
- 3 nagy gerezd (10 g) fokhagyma
- só, őrölt bors ízlés szerint
- 1 evőkanál morzsolt majoranna
- extra szűz olívaolaj spray
- 25 dkg light mascarpone
Házi májkrém készítése:
- A csirkemájat összeforgatjuk a fűszerekkel, majd egy olajspray-vel kifújt tepsiben egyenletesen eloszlatjuk.
- Rákarikázzuk a vöröshagymát, a fokhagymát és a tetejét is lefújjuk olívaolajjal.
- Kb. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt fólia nélkül puhára sütjük.
- Ha megpuhult a máj, kivesszük a tepsiből és átrakjuk a turmixgépbe vagy egy tálba.
- Hozzáadjuk a light mascarponét és együtt krémesre turmixoljuk.
- Ha leturmixoltuk, belekeverjük a sót, majd megkóstoljuk.
- Ha keveselljük, akkor ilyenkor még ízlés szerint tovább borsozható, esetleg tehetünk még hozzá egy kevés mustárt is.
- Nagyon finom és jól kenhető bármilyen, a diétánkba passzoló kenyérre kenve, sok zöldséggel fogyasztva.
- Tároljuk hűtőben, 2-3 napig semmi baja sem lesz!
100 g házi májkrém kalória és szénhidráttartalma:
- 164 kcal,
- 5 g szénhidrát,
- 13 g fehérje,
- 10 g zsír
Ha nem tudod, mennyi fér bele ebből a májkrémből, ha fogyni szeretnél,
- ha életmódot szeretnél váltani, de nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- ha már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, és sose sikerül lefogyni,
- esetleg inspirációra van szükséged, hogy mit ehetsz salátán és csirkemellen kívül, ami laktató, finom és diétás egyszerre, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Diétás Kenyér Receptek szendvics készítéshez >>> Diétás Kenyér Receptek
Még több diétás szendvicskrém ITT! >>> Diétás Szendvicskrémek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!