Házi májkrém készítése csirkemájból.
Gyermekkorom egyik meghatározó uzsonnája a kicsi, aranyszínű fémdobozos májkrém, amit nagymamám mindig egy kis kalapáccsal és egy lemezkéssel bontott ki nekünk. Nem volt ettől finomabb csemege, amikor délután hazaért a piacról (ott árult) és hozta hozzá a tavasz első primőr paradicsomjait is. (Akkor még a primőrnek is volt íze… vagy csak a szép emlékek? Nem tudom…).
Manapság, mióta tudom, hogy miféle huncutságokból készül a májkrém, inkább készítek inkább házi májkrémet. A virsli mellett ez az az étel, amivel mindig riogatnak a jól értesültek: “-Ha látnád, miből készül, meg sem ennéd!”
Hát nem is veszem meg…. Ha nagy ritkán azért mégis megkívánom, akkor keresek olyat, amiben sok a máj és kevés a nem belevaló dolog, vagy ha van időm, esetleg maradék sült máj hétvégéről (mint most is), készítek házi májkrémet.
Ezt ajánlom Neked is!
Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.
Diétás Kenyér Receptek szendvics készítéshez >>> Diétás Kenyér Receptek
Diétás kiflik szendvics készítéshez >>> Diétás kifli receptek
Diétás zsemle receptek szendvics készítéshez >>> Diétás zsemle receptek
Házi májkrém recept
Házi májkrém hozzávalók:
- 25 dkg csirkemáj
- 1 nagy fej (10 dkg) vöröshagyma
- 3 nagy gerezd (10 g) fokhagyma
- 1 kávéskanál őrölt bors
- 1 evőkanál morzsolt majoranna
- 2 púpos evőkanál hideg kókuszzsír
- 1 evőkanál cukormentes mustár
- himalája só
Házi májkrém készítése:
- A csirkemájat összeforgatjuk a fűszerekkel, és a cukormentes mustárral, majd egy tepsiben egyenletesen eloszlatjuk.
- Rákarikázzuk a vöröshagymát, a fokhagymát és mellé tesszük a hideg kókuszzsírt.
- Kb. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt fólia nélkül puhára sütjük.
- Ha megpuhult a máj, kivesszük a tepsiből és átrakjuk a turmixgépbe vagy egy olyan edénybe, amiben nem fröccsen szét a turmixolás közben.
- Adunk hozzá egy kevés zsírt a tepsiben visszamaradt fűszeres szaftból, de csak annyit, amennyivel krémesre tudjuk turmixolni.
- Ha leturmixoltuk, belekeverjük a sót, majd megkóstoljuk.
- Ha keveselljük, akkor ilyenkor még ízlés szerint tovább borsozható, esetleg tehetünk még hozzá egy kevés dijoni mustárt is.
- Nagyon finom frissen, bármilyen, a diétánkba passzoló kenyérre kenve, sok zöldséggel fogyasztva.
- Tároljuk hűtőben, 2-3 napig semmi baja sem lesz!
Reya Tippje: Ha reggelire szeretnéd fogyasztani, érdemes előző este elkészíteni a szendvicset vagy reggel hamarabb kivenni a hűtőből, azért, hogy a benne lévő kókuszzsír megpuhuljon és könnyebben lehessen kenni. (Esetleg a kókuszzsír helyettesíthető extra szűz olivaolajjal, akkor nem keményedik meg annyira.)
Házi májkrém kalória és szénhidráttartalma:
- 100 gramm 138 kcal és 3,3 g CH
Még több diétás szendvicskrémért kattints ide! >>> Diétás Szendvicskrémek
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:
Toplistás ötletek fehér liszt helyett
Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?
Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása
12 ok a kókuszzsír használata mellett
Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)
Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!