Diétás brokkolikrémleves krumpli nélkül, tejszínes diétás habarással sűrítve.
A brokkolikrémleves diétásan is nagyon egyszerűen elkészül: csupán a brokkolit kell megfőzni, leturmixolni és diétás habarással besűríteni.
Korábban liszt nélkül készítettem a brokkolikrémlevest úgy, hogy belefőztem egy nagyobb krumplit és azzal együtt leturmixoltam.
Ez a megoldás viszont azért nem diétás,mert a turmixolt zöldségek – és ezzel együtt a diétás krémlevesek – sajnos a pépesítés miatt gyors felszívódású szénhidrátokká válnak, ami sem egy fogyókúrázónak, sem pedig egy vércukor problémával küzdőnek nem előnyös.
Emiatt készül az én diétás brokkolikrémlevesem egy kevés, lassan felszívódó szénhidráttartalmú ch csökkentett lisztes, diétás habarással, mert a turmixolás miatt amúgy gyors szénhidráton tud lassítani.
(Mivel az egyéb hozzávalók: brokkoli, hagyma, fokhagyma, víz, tejszín egyébként szénhidrátszegények, ezért ez a 2 dkg szénhidrátcsökkentett liszt gyakorlatilag észrevehetetlen a diétás levesünkben.)
Diétás brokkolikrémleves recept
Diétás brokkolikrémleves hozzávalók:
- 0,5 kg brokkoli (szára nélkül, rózsáira szedve ennyi a súlya)
- 3 dkg kókuszzsír
- 5 dkg vöröshagyma
- 3 nagyobb gerezd fokhagyma
- 2 liter víz
- 2 dl főzőtejszín (növényi tejszínnel is készíthető)
- 2 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
- himalája só, őrölt bors
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Elkészítése
- A kókuszzsíron az apróra vágott vöröshagymát és a lereszelt fokhagymát megdinszteljük.
- A megdinsztelt hagymára rárakjuk a rózsáira szedett, megmosott brokkolit és felengedjük vízzel.
- Fedő alatt addig főzzük, amíg a brokkoli teljesen megpuhul.
- Ha megfőtt a brokkoli, botmixerrel az egészet leturmixoljuk.
- A diétás habaráshoz a főzőtejszínt simára keverjük a szénhidrátcsökkentett liszttel.
- A tejszínes lisztbe kiszedünk egy merőkanállal a leturmixolt levesből és gyors mozdulatokkal simára keverjük. (Ezt nevezzük hőkiegyenlítésnek, ami garantálja, hogy ne legyen csomós a krémlevesünk.)
- A diétás habarást beleöntjük a levesbe és az újraforrástól számított 3-4 percig főzzük.
- Diétás levesbetétként én Dia Wellness szénhidrátcsökkentett kenyérkockákkal tálaltam.
További diétás levesbetét ötleteket találsz ITT >>> Diétás levesbetét ötletek
Hasonló diétás leves recepteket itt találsz még >>> Diétás Levesek
100 g diétás brokkolikrémleves átlagos tápértéke (levesbetét nélkül):
- 33 kcal,
- 1 g szénhidrát,
- 1 g fehérje,
- 3 g zsír,
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!