Diétás pizzás csiga szénhidrátcsökkentett lisztből, kelesztés nélkül!

A diétás pizzát minden diétázó szereti, legyen az zabpehelylisztből, karfiolból, pizzatekercsként vagy mint most, pizzás csiga formájában szénhidrátcsökkentett lisztből.

Zabpehelylisztes pizza tészta

Karfiol alapú pizza

Ennek a pizzás csigának (a csábító szénhidráttartalom mellett) nagy előnye, hogy nem kell keleszteni és nagyon finom, akárcsak a hagyományos, fehér lisztből készült (nem is lehet az állagából vagy az ízéből következtetni arra, hogy diétás).

Ellenben ha ugyanezt fehér lisztből készítenéd el, 1,5x annyi szénhidrátot tartalmazna (diétásan 15 g lassan felszívódót, hagyományosan 26 g gyorsan felszívódó ch-t), és kb. fele annyi fehérjét tartalmazna, ami nemcsak amiatt gond, hogy hizlal, hanem amiatt is, hogy vércukor problémákkal küzdők (cukorbetegek, inzulinrezisztensek) nem ehetnék meg. Ezt viszont igen! 🙂

Fogyókúrázóknak, diétázóknak tökéletes diétás reggeli, kis és nagy mugliknak pedig mehet az elemózsiás dobozba!

Diétás pizzás csiga recept

Hozzávalók a diétás pizzás csiga tésztájához (12 db-hoz):

• 37 dkg Dia Wellness -50 %-kal csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék+2 dkg a szóráshoz
• 7 g instant élesztő
• 1 dkg himalája só
• 2,5 dl langyos víz
• 2 evőkanál (8 dkg) adalékmentes paradicsompüré
• 1 db közepes (M-es) tojás

Hozzávalók a diétás pizzás csiga töltelékéhez:

• 10 dkg vöröshagyma
• 1 dkg fokhagyma
• 2 dkg folyékony kókuszolaj
• 3 evőkanál (12 dkg) adalékmentes paradicsompüré
• 2 dkg adalékmentes pizza fűszerkeverék (vagy külön-külön bazsalikom, oregánó, borsikfű)
• egy késhegynyi őrölt fekete bors
• 1 dkg himalája só
• 10 dkg reszelt light trappista sajt

Diétás pizzás csiga elkészítése:

1. Először elkészítjük a pizzás csiga töltelékét: az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük, majd ráöntjük a paradicsompürét.
2. Fűszerezzük és 2-3 percig rotyogtatjuk, majd levesszük a tűzhelyről és szobahőmérsékleten kihűtjük.
3. A tésztához összekeverjük a lisztet az élesztővel és a sóval.
4. A paradicsompürét simára keverjük a langyos vízzel.
5. A langyos vízzel elkevert paradicsompürét apránként a liszthez adva a robotgép dagasztó spiráljával puha, jól formázható tésztává dagasztjuk.
6. Végül a tojást is a tésztához adjuk és alaposan eldolgozzuk benne.
7. Egy kevés Dia Wellness lisztet alászórva a tésztát (kelesztés nélkül) kb. 1-2 cm vékony téglalapra nyújtjuk.
8. A kinyújtott tésztát megkenjük a kihűlt paradicsomos töltelékkel és megszórjuk a reszelt sajt 2/3 részével.
9. A lehető legszorosabban feltekerjük a tésztát és éles késsel 12 egyforma vastag szeletre vágjuk.
10. A felszeletelt pizzás csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és egy konyharuhával letakarva 15 percig pihentetjük.
11. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
12. Ha megsültek a pizzás csigák, a maradék sajttal még forrón megszórjuk mindegyiknek a tetejét.

+1 Reya Tipp: felturbózhatod sonkával, egy-két kanál konzerv kukoricával vagy csirkemellel, gombával is, de ezeket is bele kell számolni a tápértékbe!

Diétás pizzás csiga tápértéke:

1 db diétás pizzás csiga tartalmaz:

• 169 kcal,
• 15 g szénhidrát,
• 11,5 g fehérje,
• 5,6 g zsírt.

(Ugyanezek az értékek fehér liszttel készítve: 166 kcal, 26 g szénhidrát, 6,6 g fehérje, 4 g zsír).

100 g diétás pizzás csiga tartalmaz:

• 191 kcal,
• 17 g szénhidrát,
• 13 g fehérje,
• 6,5 g zsírt.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Reya

Köszönöm az M-Gel Kft-nek, hogy a recepthez szükséges Dia Wellness termékeket biztosította számomra!

A recepthez szükséges Dia Wellness liszt megvásárolható IDE kattintva!