Diétás csirkepörkölt csirkemellből liszt nélkül

Csirkepörkölt csirkemellből… Előre is elnézést kérek azoktól az Olvasóimtól, akik azt gondolják, hogy nem nézem ki belőlük, hogy egy egyszerű csirkepörköltet képesek elkészíteni diétásan!

A diétás pörkölt recept apropóját az adta, hogy az egyik diétás Facebook csoportban felmerült a kérdés, hogy hogyan lehet ezt az egyszerű, magyaros ételt diétásabban elkészíteni és meglepve láttam, hogy bizony vannak olyanok, akiknek a diétás pörkölt elkészítése nehézséget okoz.

Csirkepörkölt csirkemellből recept

Csirkepörkölt hozzávalói (kb. 4 személyre):

• 4 dkg kókuszzsír
• 12 dkg vöröshagyma
• 0,5 kg csirkemell filé kb. 2×2 cm-es kockákra vágva
• 5 g őrölt pirospaprika
• 1 gramm őrölt fekete bors
• 2 dl + 0,5 dl víz
• 5 gramm adalékmentes, cukormentes bio vegeta
• himalája só ízlés szerint
• 10 dkg paradicsom (ha van)
• 10 dkg zöldpaprika (ha van)

Csirkepörkölt elkészítése:

1. A pörköltalap elkészítéséhez kókuszzsírt felolvasztjuk, majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük rajta. (1. kép)
2. Ha megdinszteltük a hagymát, lehúzzuk a serpenyőt a tűzhelyről és rászórjuk a pirospaprikát és az őrölt borsot. (2. kép)
3. Felöntjük 0,5 dl vízzel, majd visszarakjuk a tűzhelyre és kb. fél-egy percig folyamatos kevergetés mellett lepirítjuk zsírjára (vigyázzunk, hogy ne égjen le, csak a víz főjön el róla!). (3. kép)
4. A pörköltalapra rátesszük a kockára vágott csirkemell filét, a felaprított paradicsomot és paprikát (nálam a paprika fagyasztott volt, ezért egyben raktam a pörköltbe). (4. kép)
5. Átkeverjük a pörköltalapban a húst, hogy mindenhová jusson a pörköltalapból, majd felengedjük az egészet 2 dl vízzel és megsózzuk.
6. Fedő alatt kb. 20 percig közepes lángon főzzük, közben 2x-3x átkeverjük.
7. 20 perc után levesszük a fedőt a pörköltről és megszórjuk az adalékmentes vegetával. (Ilyenkor már puha a hús, most már csak azért főzzük tovább, hogy sűrűbb legyen a pörköltszaft.)
8. Feljebb vesszük a tűzhelyet, majd gyakori kevergetés mellett további 15-20 percig főzzük, amíg a pörkölt szaftja sűrű nem lesz.
9. Ízlés szerinti diétás körettel és egy finom, cukormentes uborkasalátával tálaljuk.

Diétás Köretek pörkölthöz:

Bulgur elkészítése

Diétás nokedli zabpehelylisztből

Szénhidrátcsökkentett nokedli

Proteines nokedli liszt nélkül

100 g diétás csirkepörkölt tápértéke (köret nélkül):

• 94 kcal
• 2 gramm szénhidrát
• 11 g fehérje,
• 5 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!