Hogyan készíts szénhidrátcsökkentett tésztát házilag?

Szénhidrátcsökkentett tészta házilag, kézzel vagy tésztakészítő géppel nyújtva, tulajdonképpen mindegy! 🙂

A lényeg, hogy otthon, saját magadnak is el tudod készíteni a szénhidrátcsökkentett tésztát. A tévhitekkel ellentétben a házi tészta készítése egyáltalán nem vesz igénybe sok időt, legalábbis ha nem egy lagzinak készíted! 😉

A házi diétás tésztát csupán 5 perc volt összegyúrni, kinyújtani pedig csak 10 percig tartott, szóval időben nem sok, de ha kézzel nyújtod, egy kar edzést ki lehet váltani vele  

Ráadásul házilag olyan tésztákat is meg lehet gyúrni, amiket diétás változatban nem lehet kapni (van egy jó pár ilyen)… 

Az így elkészült szénhidrátcsökkentett házi tészta egy részét felhasználtam rögtön a diétás lasagne receptjéhez, ami pedig megmaradt, megszárítottam és jó lesz későbbre!

Készülhetnek belőle kedvenc diétás tészta ételeink, akár diétás grízes tészta, szilvalekváros derelye (barátfüle), diétás túrós tészta…stb.

(A szárított tésztát egy tálcán, tiszta konyharuhával letakarva tárolom felhasználásig!)

Hogyan számoljuk ki a főtt tészta szénhidráttartalmát?

A Blog 400. diétás receptje következik:

Szénhidrátcsökkentett tészta házilag recept

Szénhidrátcsökkentett tészta házilag – hozzávalók:

• 1 tojás
• 10 dkg szénhidrátcsökkentett liszt (nálam most 7 dkg Dia Wellness Sütőliszt+3 dkg Dia Wellness Zero 6 lisztkeverék, de készítheted teljes egészében Dia Wellness -50 % lisztből vagy a -50 % és a Zero 6 keverékéből is!)
• egy kevés víz, hogy jól gyúrható legyen

Szénhidrátcsökkentett tészta házilag készítése:

1. A tojást a liszttel összegyúrjuk.
2. Kissé kemény, de jól gyúrható tésztát kell kapnunk, amit addig gyúrunk, míg morzsamentes nem lesz a gyúrótáblánk/szilikon lapunk, a tészta felülete pedig fényes.
4. Az összegyúrt tésztát nyújtófával vagy tésztanyújtó géppel 1-2 mm vékonyra kinyújtjuk. Az én kinyújtott tésztámon láthatjátok, hogy olyan vékony, hogy átlátszik rajta a szilikonlap mintája.
6. A kinyújtott tésztát tetszőleges formákra (lebbencs, diétás lasagne tészta, cérnametélt, szélesmetélt, csiga tészta…stb.) vágjuk, illetve formázzuk.
8. Az elkészített szénhidrátcsökkentett házi tésztát frissen kifőzzük vagy egy konyharuhával letakart tálcán megszárítjuk és a későbbi felhasználásig tároljuk.

100 g szénhidrátcsökkentett tészta házilag tápértéke (10 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszttel):

• 289 kcal,
• 23,6 g szénhidrát,
• 21,7 g fehérje,
• 8,3 g zsír.

100 g szénhidrátcsökkentett tészta házilag tápértéke (7 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszttel+3 dkg Zero-6 liszttel):

• 313 kcal,
• 18 g szénhidrát,
• 24,5 g fehérje,
• 15 g zsír.

100 g szénhidrátcsökkentett tészta házilag tápértéke (7 dkg Dia Wellness sütőliszttel+3 dkg Dia Wellness Zero-6 liszttel):

• 304 kcal,
• 27,4 g szénhidrát,
• 21,5 g fehérje,
• 7,8 g zsír.

100 g szénhidrátcsökkentett tészta házilag tápértéke (10 dkg Dia Wellness sütőliszttel):

• 275 kcal,
• 37 g szénhidrát,
• 17,5 g fehérje,
• 5,2 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Diétás Tésztaszósz Ötletek ITT!

Diétás Tészta Receptek ITT!

Akik már elkészítették ezt a szénhidrátcsökkentett tésztát házilag: