Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából

Diétás lasagne házi szénhidrátcsökkentett lasagne tésztával.

Már régóta készültem házi diétás lasagnét készíteni, mivel a kismugli imádja, és eddig – szégyen, nem szégyen – az egyik szupermarketben vettük Neki készen. Nyilván könnyebb is azt bedobni a sütőbe egy sűrű nap után, mint nekiállni házi tésztát gyúrni.

Merthogy régebben, még a webshopos korszakomban egy rövid ideig lehetett kapni teljes kiőrlésű lasagne tésztalapokat, ami aztán hamar meg is szűnt, így kénytelen voltam a jól bevált szénhidrátcsökkentett házi tésztámból diétás lasagne tésztát készíteni. (Hozzáteszem, ez nem nagy áldozat a részemről, imádom az ilyen hagyományos dolgokat, mint a házi tészta készíteni.)

A házi diétás lasagne tésztámhoz a kedvenc bolognai szószomat készült el, amit a diétás bolognai spagettihez is szoktam készíteni.

A diétás lasagne tetejére diétás besamel mártás is dukál, ami már szintén többször bizonyított a konyhámban (ezt használom ugyanis a Dubarry csirkemellhez és a diétás muszakához is).

Diétás lasagne recept

Diétás lasagne hozzávalók (23*18 cm tepsihez):

• 1,5 adag szénhidrátcsökkentett házi tészta nagyobb téglalapokra vágva (friss vagy szárított) ÍGY készül a diétás lasagne tészta házilag
• 5 dkg light trappista sajt a tetejére

Hozzávalók a diétás bolognai szószhoz:

• 0,5 kg darált csirkemell filé
• 3 dkg kókuszzsír
• 5 dkg vöröshagyma
• 1 dkg fokhagyma
• 5 g (2 teáskanál) adalékmentes pizzafűszer
• 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss oregánó
• 2,5 g (1 teáskanál) szárított vagy friss bazsalikom
• 20 dkg cukor és adalékmentes paradicsompüré
• szárított lasagne tészta használata esetén + 0,5 dl víz
• pár csepp stevia vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítő, ha nagyon savanyú lenne a bolognai szósz (elhagyható)

Hozzávalók a diétás besamel mártáshoz:

• 5 dkg kókuszolaj vagy vaj (én kókuszolajjal készítettem)
• 6 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
• 3 dl 1,5 %-os hideg tej (vagy diétától függően növényi tej)
• egy csipet himalája só

Diétás lasagne elkészítése:

1. Elsőként elkészítjük a diétás bolognai szószt.
2. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát a kókuszolajon megdinszteljük.
3. A megdinsztelt hagymákra rárakjuk a darált csirkemell filét, sózzuk, fűszerezzük és meg-megkevergetve fehéredésig pirítjuk.
4. A paradicsompürét elkeverjük a vízzel és a csirkehúsra öntjük.
5. Együtt még kb. 5 percig rotyogtatjuk, majd szükség esetén (ha túl savanyúnak érezzük) teszünk bele pár csepp steviát vagy egy kávéskanálnyi negyedannyi édesítőt.
6. Amíg a bolognai szósz készül, közben elkészítjük a diétás besamel mártást:
7. A zsiradékon megfuttatjuk a szénhidrátcsökkentett lisztet, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett (hogy ne legyen csomómentes) hozzáadjuk a tejet, majd mártás sűrűségűre főzzük.
8. Ha kész a bolognai szósz és a besamel mártás is, a tepsibe rétegezzük:
9. Legalulra kerül egy réteg diétás lasagne tészta (ha szárított a tészta, akkor szárazon, nem kell kifőzni előtte):

10. A lasagne tésztán eloszlatjuk a bolognai szósz felét.

11. A bolognai szószra kerül a diétás besamel 1/3-a.

12. Majd következik egy újabb réteg lasagne tészta, rá a bolognai szósz másik felével.

13. Erre a bolognai szószra már nem kerül besamel, hanem az utolsó réteg tészta, és arra kenjük a maradék besamel mártást.

14. A záró besamel mártás tetejét megszórjuk a reszelt light trappista sajttal.

15. 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.

16. Akkor jó, ha már elkezd pirulni rajta a sajt.

100 g diétás lasagne tápértéke (a lasagne tészta Dia Wellness Sütőlisztből és Zero-6 lisztből készült, a tápérték számításnál ezt vettem alapul):

• 165 kcal,
• 8,5 g szénhidrát,
• 16  g fehérje,
• 7 g zsír.

Ha szeretnél fogyni és életmódot váltani, de nem tudod, hogy kezdj bele, vagy

• ha már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, és eddig sosem sikerült igazán,
• esetleg változatosságra van szükséged, mert már unod a diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS RÉSZLETEI ITT!

Még több darált húsos recept ötlet ITT >>> Diétás Darált Húsos Receptek

Még több diétás tészta étel receptjét találod meg itt >>> Diétás Tészta Receptek

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)