Teljes kiőrlésű magvas zsemle és kifli recept

Magvas zsemle, és magvas kifli teljes kiőrlésű lisztből.

Nem egy extra gyors, de nagyon egyszerű diétás recept. Bizony be kell látni, hogy ha a hagyományoshoz hasonlóan puha, és finom teljes kiőrlésű pékárut akarsz enni, bizony rá kell szánni az időt a kelesztésre!

Így lettek ezek a magvas zsemlék és kiflik is extra puhák, nagyon finomak, gyönyörű, szellős tésztájúak.

A rászórt magok ízlés szerint variálhatók, nálam most a tökmagra, szezámmagra és a chia magra esett a választás, de készítheted akár lenmaggal vagy napraforgómaggal is!

Fogyókúrázóknak, életmódváltóknak, diétázóknak tökéletes diétás reggeli szendvicsalap!

Mivel semmilyen különleges vagy extra drága hozzávaló nem szükséges hozzá, az olcsó diétás ételek közé tartozik.

Magvas zsemle, magvas kifli recept

Hozzávalók (10 db-hoz):

• 35 dkg teljes kiőrlésű liszt + 5 dkg a szóráshoz
• 15 dkg búzasikér
• 7 g instant élesztő
• 4 dl meleg (nem forró!) víz
• 1,5 teáskanál só
• 0,5 dl folyékony kókuszolaj (3,5 dkg) (a kókuszolaj használatának előnyeiről ITT olvashatsz!
• „fél” tojás a kenéshez
• magvak a tetejére ízlés szerint

A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai

Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?

Magvas zsemle, kifli elkészítése:

1. A szobahőmérsékletű lisztet, instant élesztőt, sót, búzasikért és a folyékony kókuszolajat egy tálba tesszük, majd a vizet apránként hozzáadva robotgéppel összeállítjuk a tésztát.
2. Nem kell a géppel kidolgozni, épp csak álljon össze a tészta, majd kiöntjük szilikonos nyújtólapra/gyúrótáblára.
3. A tésztát két kézzel sima, fényes felületűre gyúrjuk, majd egy konyharuhával letakarjuk és egy órán át hagyjuk kelni (közben vigyázunk rá, hogy ne maradjon nyitva ablak, ajtó és ne érhesse hideg levegő).
4. A megkelt tésztát 10 db kb. egyforma méretű darabra vágjuk.
5. Mind a 10 darabot átgyúrjuk és gombócokat gömbölyítünk belőlük.
6. 10-15 percre újra letakarjuk és hagyjuk pihenni.
7. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütés).
8. Ha inkább magvas zsemlét szeretnél készíteni, akkor nincs más teendő, mint a gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe egymás mellé sorakoztatni, a felvert tojással megkenni és a magvakkal megszórni. (Hagyjunk a nyers zsemlék között helyet a tepsiben, mert eléggé megnőnek sütés közben!)
9. Ha magvas kiflire vágysz, akkor először is kotord elő a gyerek játékos ládájából a nyújtófát (ahogy én is 😉 ), majd nyújtsd ki a gombócokat kb. 20×13 cm-es négyszögekre!
10. A kinyújtott tésztát a keskenyebb szélénél fogva két kézzel szorosan tekerd fel, tedd tepsibe, kend meg és szórd meg magvakkal mindegyiket!
11. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

Így néz ki felvágva:

Magvas zsemle, kifli tápértéke (fehérje, zsír, kalória és szénhidráttartalma)

100 gramm magvas zsemle, kifli tartalmaz:

• 223 kcal,
• 28 g szénhidrátot,
• 17 g fehérjét,
• 4,6 g zsírt.

1 db (10 db kb. egyforma súlyú teljes kiőrlésű pékáru esetén)

• 230 kcal,
• 29 g szénhidrátot,
• 17,6 g fehérjét,
• 4,7 g zsírt.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: