Cukormentes túrós zabpalacsinta darált zabpehelyből

Túrós zabpalacsinta , az első számú diétás palacsinta recept, amit minden diétázó legalább egyszer elkészít életében!

Ez az egészséges palacsinta zablisztből készült. A zabliszt rosttartalmának köszönhetően a zabpalacsinta szénhidráttartalma lassan, fokozatosan szívódik fel, így nem dobja meg hirtelen a vércukorszintet, nagyon laktató és fele annyi palacsintával is jóllaksz belőle, mint amennyit a hagyományosból meg tudtál enni!

A csodát tovább fokozza, hogy nem ám kakaóval vagy (gyors felszívódású) lekvárral, hanem zsírszegény, krém állagú túróval töltöttem meg a palacsintát, aminek köszönhetően a palacsinta fehérjetartalma az egekbe szökött, ez által még laktatóbb lett – igazi protein palacsintává nőtte ki magát – de továbbra is cukormentes és fehér liszt mentes a mi diétás túrós palacsintánk.

Mitől olyan jó ez a túrós zabpalacsinta recept?

• nem ragad le,
• nem szakad szét sütés közben,
• szépen feltekerhető,
• laktató,
• nem tartalmaz tejet,
• nem tartalmaz hozzáadott cukrot,
• nem tartalmaz fehér lisztet,
• gluténmentes zablisztből készítve lisztérzékenyek is ehetik!

Túrós Zabpalacsinta recept:

Túrós Zabpalacsinta hozzávalók (10 db átlagos méretű palacsintához):

• 3 db M-es tojás
• 15 gramm Dia Wellness negyedannyi édesítő (a palacsinta tésztába)
• 15 dkg zabliszt vagy zabpehelyliszt (ITT VESZEM!)* vagy házilag finomra őrölt zabpehely
• 0,5 liter víz (sima vagy szódavíz)
• 1 csipet himalája só
• kevés kókuszolaj a serpenyő megkenéséhez (a tésztába nem kell!)
• 25 dkg krém állagú zsírszegény tehéntúró (a töltelékhez)
• 2 ek (3 dkg) Dia Wellness negyedannyi édesítő (a töltelékhez)

*a linkre kattintva 41 % kedvezménnyel szerezheted be (vagy használd a kedvezményért a MyProtein applikációban a SALATAGYAR kuponkódot!)

Zabpehelyliszt házilag:

A túrós zabpalacsinta elkészítése:

1. A tojásokat felütjük és egy tálban lazán felverjük.
2. A tojásokhoz adjuk az édesítőt és a himalája sót, majd belekeverjük a zablisztet/darált zabpelyhet.
3. A zabpalacsinta tésztát folyamatos kevergetés mellett felöntjük a vízzel és csomómentesre keverjük.
4. A palacsinta tésztát 5 percig állni hagyjuk, közben felforrósítjuk a palacsintasütőt.
5. A felforrósított palacsintasütőt hajszál vékonyan, szilikonos ecset segítségével megkenjük olvasztott kókuszzsírral – fontos, hogy ne az olajjal együtt forrósítsuk fel a palacsintasütőt, hanem csak akkor kenjük meg a zsiradékkal, ha már forró, egyébként a kókuszolaj hamar megég!).
6. Egy palacsintához kicsivel több, mint fél levesszedő kanál palacsintatésztát a kiolajozott palacsintasütőbe adagolunk, majd a hagyományos palacsinta sütésnél megszokott mozdulatokkal egyenletesen eloszlatjuk benne.
7. Ha a palacsinta egyik oldala megsült (lehet látni, ahogy a szélétől a közepe felé haladva elveszíti a tészta a nyers színét, kb. 2 perc alatt), egy hosszú, lapos kés vagy palacsintás lapát segítségével átfordítjuk a másik oldalára és kb. 2 perc alatt azt is megsütjük.
8. Ezt a műveletet addig végezzük, amíg el nem fogy a zabpalacsinta tésztája.
9. A kisült palacsintákat megtöltjük az édesítővel összekevert zsírszegény túróval.
10. Ötlet: a túróba keverhetsz bogyós gyümölcsöket, pl. áfonyát, málnát, ribizlit…stb.

Tipp: egyszerre csak a receptben szereplő egy adagot keverd be, mert dupla (vagy tripla) adagnál már nagyon besűrűsödik, aztán hígíthatod és végül szakadni fog! 

Átlagos tápérték adatok 100 grammban:

• 88 kcal
• 10 g szénhidrát
• 7 g fehérje
• 3 g zsír.

1 db túrós zabpalacsinta tápértéke (ha 10 db egyforma súlyú palacsintát ugyanannyi túrótöltelékkel megtöltünk):

• 96 kcal,
• 11 g szénhidrát,
• 8 g fehérje,
• 3 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Még több diétás palacsinta receptet találsz ITT >>> Diétás Palacsinta Receptek

Még több diétás palacsinta töltelék ötletért kattints ide >>>  Diétás palacsinta töltelékek