Fetás bulgursaláta – a legfinomabb diétás ebéd!

Bulgursaláta sok friss zöldséggel.

Nagyon finom diétás ebéd, mivel nemcsak zöldségekből és öntetből áll, hanem a nagyon laktató és egészséges bulgur adja az alapját.

Mivel semmilyen különleges hozzávaló nem szükséges hozzá, az olcsó diétás ételek közé tartozik.

A bulgur hatása a fogyásra és a vércukorszintre:

Fogyókúra szempontjából az egyik legjobb diétás köret választás a bulgur.

A bulgur nem új találmány: a törökök és a közel-keleti konyha már több ezer éve használja!

A bulgur percek alatt elkészíthető diétás köret, ami nemcsak elkészítésben, hanem külsőre is hasonlít a a rizsre (viszont pergősebb, mint a rizs).

A bulgur glikémiás indexe:

A bulgur glikémiás indexe valamivel alacsonyabb, mint a barna rizsé. A bulgur GI : 48 (közepes), barna rizs GI: 50

A bulgur ötször annyi rostot tartalmaz, mint a barna rizs, így

• nemcsak tökéletesen eltelít, hanem
• tovább érzed magad jóllakottnak tőle,
• egyensúlyban tartja a vércukorszintet,
• megszünteti a székrekedést is, továbbá
• csökkenti a vastagbélrák és epekő kialakulásának kockázatát.
• Vastartalma kiemelkedő, mangán tartalma hozzájárul az agy és az idegrendszer megfelelő működéséhez.

Ha eddig nem ismerted a bulgurt, itt olvass róla bővebben >>> Mi a bulgur? A legfontosabb tudnivalók életmódváltóknak

Ezek már elég nyomós érvek a bulgursaláta recept elkészítése és megkóstolása mellett, igaz? 🙂

Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.

Bulgursaláta recept

Hozzávalók (2 adag):

• 17 dkg bulgur
• 3 dl víz
• 2 szál lila újhagyma
• 1 db kápia paprika
• 10 szem olajbogyó
• 5 dkg feta
• 1 nagy csokor menta (elhagyható, de nem érdemes 😉 )
• só, extra szűz olivaolaj
• 4 db római salátalevél a tálaláshoz

Bulgursaláta elkészítése:

1. Forraljuk fel a vizet egy csipet sóval, majd a forrásban lévő vízbe öntsük bele a bulgurt!
2. Fedjük le, húzzuk le a tűzhelyről és hagyjuk hogy a bulgur a teljes vízmennyiséget magába szívja!
3. Ha megpuhult a bulgur és felszívta az összes vizet, keverjük fel és adjunk hozzá egy evőkanál extra szűz olívaolajat (hogy ne ragadjon össze)!
4. Hagyjuk fedő nélkül kihűlni!
5. Aprítsuk fel a zöldségeket: karikákra az újhagymát, és csíkokra a paprikát.
6. A mentát vágjuk minél apróbbra!
7. Az olívabogyó maradhat egészben vagy aki nem kedveli az erőteljes ízét, az vágja félbe!
8. Keverjük bele a zöldségeket a kihűlt bulgurba, majd tálaljuk a kész bulgursalátát a megmosott római saláta levelekre! A tetejét szórjuk meg morzsolt feta sajttal!
9. Frissen fogyasztható!

Kalória és szénhidráttartalma:

• 100 g 147 kcal és 24 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Bulgur receptek még a Blogon:

(A recept leírásáért kattints a címére!)

Rakott brokkoli csirkemellel, bulgurral

Tejbebulgur

Bulgur elkészítése