Diétás hamburger zsemle szénhidrátcsökkentett lisztből

Diétás hamburger zsemle szénhidrátcsökkentett lisztből, házi hamburger húspogácsával – az az igazi retro fajta! (A férjem szerint „gitáros” hamburger! 😉 )

Hogy mitől gitáros? Annyira tele van minden jóval, hogy evés közben tutira kicsúszik belőle valami, egyenesen a ruhátokra. Na, akkor aztán lehet legitározni a ketchup és egyéb maradványokat a pólóról! 😉

Diétás hamburger zsemle recept

Diétás hamburger zsemle hozzávalói (6 db-hoz):

• 30 dkg kelt tésztákhoz való szénhidrátcsökkentett lisztkeverék (nálam Zellei Tündi márkájú, de helyettesíthető Dia Wellness -50 és Dia Wellness Sütőliszttel is!)
• 10 dkg zsírtalanított szezámmagliszt (elhagyható, helyette mehet ennyivel több szénhidrátcsökkentett liszt)
• 5 dkg búzasikér (Dia Wellness lisztnél elhagyható!)
• 2,5 dkg friss élesztő
• 3 dl langyos víz
• 1 dkg himalája só
• 1+1 tojás a kenéshez
• 1,5 evőkanál (80 g) szobahőmérsékletű natúr görög joghurt
• 3 evőkanál (30 g) folyékony kókuszolaj
• 1 dkg negyedannyi édesítőszer
• szezámmag, lenmag a szóráshoz

Diétás hamburger zsemle elkészítése:

1. A víz, a és a szóráshoz szükséges magok kivételével mindent egy tálba teszünk (az élesztőt elmorzsolva), majd a vizet apránként hozzá öntve rugalmas, fényes felületű, egynemű tésztát gyúrunk. (Dagasztó spirálos robotgéppel, mert sokkal gyorsabb a munka!)
2. Akkor jó, ha a tészta körül a tál belsejére nincs tésztamaradék ragadva.
3. Az elkészült tésztát egy tiszta konyharuhával letakarjuk és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
4. A megkelt hamburger zsemle tésztát, lisztezett gyúrótáblára öntjük, majd hat egyforma részre vágjuk és kb. egyforma méretű és formájú zsemléket gömbölyítünk belőlük.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket és letakarjuk azzal a tiszta konyharuhával, amit az első kelesztésnél használtunk.
6. További 15-20 percig kelesztjük meleg helyen.
7. Ez után a maradék egy tojást felütjük, enyhén felverjük és ecset vagy kenőtoll segítségével a bucik tetejét megkenjük tojással.
8. A tojással megkent hamburger zsemléket megszórjuk egy kevés szezámmaggal vagy lenmaggal vagy chia maggal!).
9. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Hamburger húspogácsa hozzávalói:

• 1 nagyobb csirkemell filé ledarálva
• 1 közepes fej hagyma lereszelve
• 1 evőkanál cukormentes mustár
• himalája só, bors ízlés szerint
• + zöldségek (uborka, paradicsom, jégsaláta, lilahagyma)

Hamburger húspogácsa készítése:

1. A hamburger húspogácsa hozzávalóit összekeverjük, lapos húspogácsákat formázunk belőlük és kevés forró kókuszolajon mindkét oldalukat ropogósra sütjük.
2. A zsemléket kettévágjuk, majd ízlés szerint megtöltjük a húspogácsával és a zöldségekkel, és nyomunk rá cukormentes ketchupot és cukormentes mustárt (ki mit szeret).

Diétás hamburger zsemle kalória és szénhidráttartalma:

6 db egyforma méretű buci esetén 1 db buci (húspogácsa nélkül):

• 378 kcal,
• 12 gramm ch-t,
• 30 g fehérjét, és
• 12 g zsírt tartalmaz!

100 gramm tartalmaz (húspogácsa nélkül):

• 225 kcal,
• 7 gramm ch-t,
• 18 g fehérjét, és
• 7 g zsírt tartalmaz!

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

A recept Limara péksége hamburgerzsemle receptjének átdolgozása. 

A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai

Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet: