Zöldsaláta kisokos azoknak, akik a fejes salátán és a jégsalátán kívül még nem kóstoltak más fajtákat!
Míg régebben csak a fejes salátát ismerték a magyar háziasszonyok, manapság már számtalan fajtájú zöldsaláta kapható a piacokon és a hipermarketekben – akár mosva, szeletelve, csomagolva is!
Mivel a zöldsalátákat nyersen fogyasztjuk, ezért nagyon magas a vitamintartalmuk és jobban ki tudják fejteni hatásukat, mint a párolt, sült, vagy grillezett zöldségek.
Rostanyaguk elősegíti a gyomor- és bélműködést, illetve a megfelelő az emésztést.
A zöldsaláta félék ráadásul lúgosító hatásúak, így a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában is részt vesznek.
A zacskós salátán az első, amit megnézel, az a szavatossági idő legyen!
Lejárati idő előtt egy nappal már csak akkor vegyél zacskós salátát, ha biztos, hogy aznap elfogy, különben jó eséllyel fog a nagy része a kukában landolni.
Nagyon lehangoló tud lenni egy megbarnult, fonnyadt levelekkel teli tasak! A megbarnult levelek nemcsak nem gusztusosak, hanem a vitamintartalmuk is alacsonyabb.
A rukkolát hazájában, Olaszországban leginkább pizzákra teszik, vagy rizottó tetejére szórják, illetve előszeretettel használják levesekben.
A rukkola Magyarországon leginkább vegyes saláták alapja. Enyhén kesernyés ízű, ezért érdemes karakteres (pl. mustáros) öntetet használni hozzá cukormentes mustárral.
A rukkola pár napig, de akár egy hétig is eláll a hűtőben anélkül, hogy megfonnyadna.
Sok kalciumot és vasat, és olyan nélkülözhetetlen vitaminokat tartalmaz, mint az A-, C- vagy a K-vitamin.
A roppanós jégsalátát formája miatt gyakran összetévesztik a káposztával (már amikor nem zacskósan vesszük meg), de íze a káposztához képest sokkal semlegesebb, könnyedebb.
Kalcium, magnézium, vas- és béta-karotin, illetve antioxidáns tartalma révén jelentős szerepel vállal az immunrendszer támogatásában.
Magas kálium tartalmának köszönhetően enyhíti a stressz okozta tüneteket.
Nagyon magas a rost- és víztartalma, így kiválóan hidratál.
A jégsaláta a leghosszabb ideig eltartható salátaféle, akár egy hétig is eláll a hűtőben (ha nem zacskós és nincs felbontva)!
Halványlila színű saláta, látványos, nagy levelekkel.
Nagy leveleinek köszönhetően hidegtálakhoz is használható salátaágyként.
Rápakolhatunk mindenféle tölteléket, túrós, húsos krémeket. A radicchio grillezhető is, nem veszít sem ízéből, sem színéből.
Finom, sós típusú sajtok (pl. juhsajt) hozzák ki az igazi ízét.
A radicchio saláta nagyon sok A és C vitamint, valamint folsavat tartalmaz.
Reya Tippje: a radicchio darabolásához ne használj kést, mert a saláta széle megbarnul! Inkább kézzel tépkedd kisebb darabokra!
A spenót nem csak főzelékben finom, hanem nyersen is remek diétás étel!
Alacsony a kalóriatartalma, de nagyon laktató például tükörtojással vagy egy könnyű tésztasalátában.
A spenótnak magas a K-vitamin tartalma és nagyon könnyen emészthető.
5. Lollorosso
A lollorosso saláta fodraival minden tányéron jól mutat.
Fanyar íze pikánssá teszi, és nemcsak salátába keverhetjük, hanem szendvicseket is feldobhatunk vele.
A lollorosso salátának magas a kalcium, magnézium és vastartalma, de nem elhanyagolható a B1-, B2-, B6 -és K-vitamintartalma sem.
A magyar konyha klasszikusa, amit leggyakrabban cukros-ecetes lével készítenek el. Te is beillesztheted a diétádba, ha cukor helyett édesítőszert használsz az ecetes léhez!
A fejes salátának nagyon jelentős C-vitamin és béta-karotin tartalma van, úgyhogy ügyeljük arra, hogy a lehető legfrissebben fogyasszuk! A kesernyés íz annak a jele, hogy a növény túlérett.
A madársaláta élénkzöld, édeskés, apró levelű zsenge saláta, mely B vitamin tartalmánál fogva a fáradtság kitűnő ellenszere.
Magas A- és C-vitamin, illetve antioxidáns tartalma erősíti az immunrendszert és lassítja az öregedés folyamatát.
Jelentős a folsav tartalma és enyhíti a stressz okozta panaszokat is.
Magas vastartalma előnyös minden korosztálynak.
Az endívia saláta jelentős vas-, kálium-, kalcium-, magnézium-, cink- és szelén forrás, de rengeteg B, C és E vitamint is tartalmaz.
Ideális máj- és epebetegségek esetén, segíti az emésztést, illetve a szív- és érrendszer egészségének megőrzését, a koleszterinszint szinten tartását.
Tipp: tudtad, hogy a zöldségek és gyümölcsök zsírban oldódó vitamintartalma könnyebben felszívódik a szervezetben, ha néhány csepp extra szűz olívaolajat adsz a salátádhoz?
Összeállította:
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, SEGÍTEK!
Összeállítom Neked a személyre szabott életmódváltó étrendedet, a Te feladatod pedig csak annyi lesz, hogy megedd az abban javasolt mennyiségű finom és laktató diétás ételeket és fogyj! >>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS RÉSZLETEK ITT!
Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!
Mozzarellás pesztós csirkemell diétás ebédre. Magas fehérjetartalmú, mediterrán ízvilágú csirkemell recept, ami tökéletesen beilleszthető az…
Zablisztes banánkenyér cukormentesen, magas fehérjetartalommal, a banán ellenére is lassan felszívódó szénhidráttartalommal. Hihetetlenül laktató proteines…
Cukkini chips sütőben sütve bolti hizlaló chipsek helyett! Te is szeretsz TV nézés közben vagy…
Sajtburger wrap szénhidrátmentesen, 5 perc alatt! Ez a magas fehérjetartalmú és magas rosttartalmú, szénhidrátmentes sajtburger…
Spenótos túrós burek , ahol a magas kalória és zsírtartalmú, fehér lisztes leveles tészta helyett…
Cottage cheese szendvicskrém diétás reggelire vagy kisétkezéshez. Mi az a cottage cheese, és miért érdemes…
This website uses cookies.