Szénhidrátcsökkentett bejgli Dia Wellness lisztből
Szénhidrátcsökkentett diós bejgli
Szénhidrátcsökkentett bejgli az oldalán egy szexi repedéssel 🙂
Eredetileg nem voltam biztos benne, hogy ezt a diétás karácsonyi bejgli receptet felrakom a Blogra, mert zavart az oldalán lévő repedés.
Tőletek kértem megerősítést, hogy merjem van se megírni a diétás receptet, de miután elolvastam ezeket a véleményeket, már biztos voltam benne, hogy megmutatom Nektek ezt a – szépséghibája ellenére is – tökéletes bejglit.
Ezeket írtátok Nekem biztatásként :
„…repedés nélkül nincs igazi bejgli! ” (Nanett)
a jóságtól ♥️ reped meg.. (Kis-Varga Béláné)
Nekem néha a sima bejglim is szétreped de nem számít attól még ugyanolyan finom. (Évi)
Bejgli repedés nélkül nem bejgli! (Rita)
Én még olyan beiglit nem láttam, de nem is sütöttem, ami egy kicsit nem repedt meg. (Mária)
igazàból csak téged zavar? (Ica) (… és tényleg! – a szerk.)
A kirepedt a legjobb, hisz’ megkapja a forróság a tölteléket! (Mónika)
Először elkészítjük a tölteléket, hogy legyen ideje kihűlni:
A tejet felforraljuk, majd belekeverjük a zabkorpával, az édesítőszerrel és a reszelt citromhéjjal elkevert darált diót, sűrűre főzzük és félretesszük.
A tésztához szükséges kókusztejet/tejet meglangyosítjuk és a friss élesztőt belemorzsoljuk, elkeverjük, majd félretesszük.
A vajat elmorzsoljuk a szénhidrátcsökkentett liszttel, és az édesítőszerrel.
A lisztes vajas keverék közepébe egy üreget készítünk, amibe beleöntjük az élesztős tejes keveréket, majd elkezdjük a tésztát összegyúrni.
Menet közben belegyúrjuk az 1 db egész tojást is.
Az összegyúrt tésztát letakarjuk egy konyharuhával és 15 percig pihentetjük.
A pihentetés után szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt felületen kb. 1 cm vékony téglalap alakúra nyújtjuk a diétás bejgli tésztát.
A közben kihűlt tölteléket a kinyújtott bejgli tésztán egy hosszú pengéjű késsel szétkenjük.
A bejgli tészta keskenyebb széleit felhajtjuk kb. 2 cm-re.
A megtöltött bejgli tésztát feltekerjük, majd óvatosan átemeljük abba a sütőpapírral bélelt tepsibe, amiben sütni fogjuk.
Az egész tojást a tojássárgájával felverjük, majd a bejgli tetejét megkenjük.
Megvárjuk, amíg a tojás megszárad a bejgli tésztán, majd újra megkenjük.
Hurkapálcával több helyen mélyen megszurkáljuk a bejglit.
180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
Tipp: diétás mákos bejgli is készíthető ugyanezzel a tésztával, de mivel én nem szeretem a mákos ételeket, ezért mindig csak diósat sütök.
Korábban már készítettem teljes kiőrlésű lisztből is bejglit, ha inkább olyat sütnél, a receptjéért kattints ide >>> Diétás bejgli teljes kiőrlésű lisztből
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!
Zablisztes banánkenyér cukormentesen, magas fehérjetartalommal, a banán ellenére is lassan felszívódó szénhidráttartalommal. Hihetetlenül laktató proteines…