Retro diétás kókusztekercs cukormentes darált kekszből

Diétás kókusztekercs cukormentes teljes kiőrlésű kekszből.

Retro diétás édesség sütés nélkül, amit a mai napig mindenki szeret.

Szigorú, zsírszegény diétás étrendbe a vajas töltelék miatt nehezen fér bele, de a cukor elhagyása miatt sokkal alacsonyabb a szénhidráttartalma és a teljes kiőrlésű keksznek köszönhetően mindenképp sokkal egészségesebb, mint a hagyományos társa.

Az eredeti tervem az volt, hogy keksz nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből készítek egy főzött tésztát (erre van is hagyományos recept), de sajnos ez a módszer szénhidrátcsökkentett liszttel nekem nem működött.

Emiatt döntöttem a kompromisszumos teljes kiőrlésű keksz mellett, ami ha szénhidráttartalom szempontjából nem is kevesebb, mint a hagyományos, de mindenképpen lassan felszívódó szénhidrát és ízre is így hasonlít legjobban a hagyományosan készült kókusztekercsre.

Ebből a mennyiségből 2 nagy rúd darált kekszes süti jön ki, amiből pl. nálunk az egyik a fagyasztóban landolt azokra a napokra, amikor nincs időm, kedvem sütni, mégis ennénk valami finom diétás édességet.

Sütés nélküli sütik cukormentes darált kekszből még a Blogon>>>

Diétás keksz szalámi

Banános kókuszgolyó

Sport szelet diétásan sütés nélkül

Diétás kókusztekercs recept

Diétás kókusztekercs hozzávalók (2 nagy rúdhoz):

a tésztához:

• 50 dkg cukormentes darált keksz (nálam Gullon Ligera)
• 6 dkg holland kakaópor
• 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
• 2,5 dkg (6 kávéskanál) Dia Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávé 2 dl forró vízben elkeverve
• 220 ml tej
• 3 evőkanál rumaroma

a krémhez:

• 25 dkg vaj (nem margarin!)
• 20 dkg Dia Wellness paleo porcukor-helyettesítő
• 7 dkg Dia Wellness T-por (kókusztejporral helyettesíthető vagy el is hagyható)

a nyújtáshoz:

• 10 dkg kókuszreszelék

Diétás kókusztekercs készítése:

1. A tészta hozzávalóit egynemű tésztává összegyúrjuk.
2. A vajat habosra keverjük a porcukor helyettesítővel és a kókusztejporral.
3. A munkalapot folpackkal borítjuk, sűrűn beszórjuk kókuszreszelékkel, a két részre osztott kekszmasszát két 20×30-as téglalappá nyújtjuk, nyújtás közben a tészta fölső részét is megszórjuk a kókuszreszelékkel.
4. A tésztalapokat a vajkrémmel egyenletesen megkenjük, folpack segítségével a hosszabbik oldaluk felől szorosan felcsavarjuk.
5. Egy óra hűtés után egyenletesen és szépen szeletelhető, a hűtőben pár napig alufóliába tekerve eláll, de jól fagyasztható is!

Még több diétás édesség recept sütés nélkül >>> Diétás édességek sütés nélkül

100 g diétás kókusztekercs átlagos tápértéke:

• 290 kcal,
• 20 g szénhidrát,
• 4 g fehérje,
• 20 g zsír.

Videós segítség a diétás kókusztekercs elkészítéséhez:

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

„Ajánlani tudom, nagyon jó recept. A keksz massza állaga, íze tökéletes. És a krém, amit még soha nem készítettem tejporral, nagyon jó. Nem a vajas krém íz érződik, hanem finom, kellemes íz összhatás. Ezentúl csak e recept alapján fogom készíteni.” (Ladányiné Ternák Edit véleménye)

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bijobolt.hu Bio Nagyker és Webáruház támogatta.)