Cukormentes fordított almás krémes recept fázisfotókkal

Fordított almás krémes recept cukor és fehér liszt nélkül!

Egy nagyon egyszerű és finom ünnepi diétás sütemény recept, a diétás almás receptek egyik legfinomabbika (na persze a szénhdirátcsökkentett almás pitével holtversenyben ).

A piskótája puha, egyáltalán nem száraz, a krémje finom édes, vaníliás még cukor nélkül is! A tetején pedig vékony csokiréteg rombolja le a diétás sütikről alkotott téves elképzeléseket, miszerint ami diétás, az nem lehet finom! Dehogynem! 🙂

De mitől diétás ez a fordított almás krémes süti?

Attól, hogy cukor helyett édesítővel készült, fehér liszt helyett pedig 50 %-kal alacsonyabb szénhidráttartalmú szénhidrátcsökkentett lisztet használtam.

Ettől még azonban kalóriákat bőven tartalmaz, mivel a vajkrémet sajnos nem lehet úgy elkészíteni, hogy ne legyen zsíros.

Ennek ellenére ünnepnapokon mégis jobban belefér az életmódváltó étrendbe egy-két szelet, mint a hagyományos verzióból.

Szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes recept:

Fordított almás krémes hozzávalók:

A fordított almás krémes tésztához (20×30 cm méretű vagy ennél kb. 1,5x nagyobb tepsihez, 20*30-as tepsiben kb. 20 szelet):

• 0,5 kg alma (pucolva, magház nélkül ennyi a súlya)
• 8 db tojás
• 5 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
• 7 evőkanál víz
• 20 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
• 6 g (fél csomag) sütőpor
• 2 dkg cukrozatlan natúr kakaópor

Az almás krémes diétás vanília krémjéhez:

• 10 dkg Dia Wellness vaníliás főzőpudingpor
• 3 dl 1,5 %-os tej
• 5 dkg Dia Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítőszer
• 25 dkg vaj

A cukormentes csoki bevonathoz:

• 10 dkg Dia Wellness kakaós nassoló
• 2 dkg (2 ek.) olvasztott kókuszolaj

Szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes elkészítése:

1. A megpucolt, magházától megszabadított almákat felszeleteljük és egy sütőpapírral kibélelt tepsi aljába igazítjuk.
3. A tojásokat kettéválasztjuk.
4. A tojások sárgáit a vízzel és az édesítőszerrel fehéredésig habosítjuk.
5. A tojásos-vizes-édesítős keverékhez adjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert szénhidrátcsökkentett lisztet és jól összekeverjük (sűrű tészta lesz).
6. A tojásfehérjéből kemény habot verünk.
7. A tojásfehérje habból egy keveset a kakaós masszához keverünk robotgéppel, hogy fellazítsuk a sűrű tésztát.
8. A maradék tojáshabot fakanállal a kakaós masszába forgatjuk.
9. A nyers tésztát a tepsibe, az almaszeletekre öntjük, majd egyenletesen eloszlatjuk.
11. 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
12. Ha megsült, egy vágódeszkára vagy tálcára kiborítjuk és a sütőpapírt lehúzzuk róla.
13. Így az almás réteg lesz a piskóta tetején.
15. A fordított almás krémes krémjének elkészítése:
16. Az édesítőszert a pudingporral összekeverjük, majd a tejet apránként hozzáadva csomómentesre elkeverjük.
17. Folyamatos (!) keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle.
18. A megfőtt vaníliapudingot hagyjuk kihűlni.
19. Ha kihűlt a vaníliapuding, a vajat robotgéppel (édesítő nélkül) kihabosítjuk.
20. A habosra kevert vajba több részletben belekeverjük a kihűlt diétás vaníliapudingot és még 5-10 percig habosítjuk.
21. A vaníliakrémet a kihűlt piskótára kenjük.
22. Cukormentes csoki bevonat elkészítése:
23. A kakaós nassolót (cukormentes étcsokoládét) a kókuszolajjal együtt vízfürdő felett felolvasztjuk és alaposan összekeverjük.
24. Az olvasztott csokit kivesszük a vízfürdőből és újra alaposan átkeverjük.
25. Az olvasztott csokit evőkanállal a vaníliakrém tetejére csorgatjuk.
27. Szeletelés előtt hűtőben 1-2 órán át dermesztjük.
28. Forró vízbe mártott hosszú pengéjű késsel szeleteljük.

100 g szénhidrátcsökkentett fordított almás krémes átlagos tápértéke:

• 217 kcal,
• 13 g szénhidrát,
• 6 g fehérje,
• 16 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)

TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek

Még több diétás krémes sütemény ötlet >>> Diétás Krémes Sütemény Receptek

Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek

Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül