Briós sósan, tojásos sonkakrémmel töltve.
Tökéletes önmagában vagy szendvicsalapként diétás reggelire hétköznap, de akár Húsvétkor is! 🙂
Sonkakrémes szénhidrátcsökkentett briós recept
Szénhidrátcsökkentett briós tészta hozzávalók (6-8 db-hoz):
- 30 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 1 dkg a szóráshoz
- 2 dkg friss élesztő (vagy 7 g instant)
- 1 tojás+1 tojássárgája
- 1 dl szobahőmérsékletű cukrozatlan habtejszín
- 1 dl langyos víz (tejet ill. növényi tejet is használhatsz)
- 5 g himalája só
- 1 tojás a kenéshez
Sonkakrém hozzávalók:
- 10 dkg csirke vagy pulykamell sonka
- 1 evőkanál (2 dkg) cukormentes mustár
- 1 evőkanál (5 dkg) natúr görög joghurt
- 1 db kemény tojás
- himalája só, fehér bors, zöldfűszerek (pl. petrezselyem, snidling, újhagyma…stb.) ízlés szerint
Elkészítése:
- A szénhidrátcsökkentett elkeverjük a sóval és az élesztővel, majd a közepébe egy „gödröt” készítünk.
- A gödörbe belemorzsoljuk az élesztőt, és a tojássárgájával, illetve egész tojással elkevert tejszínt.
- A folyadékot (tejet/vizet) apránként hozzáadva fényes felületű, rugalmas tésztát dagasztunk.
- Akkor jó a szénhidrátcsökkentett briós tészta, ha a felülete fényes, rugalmas, nem terül el, és elválik a tál falától.
- A bedagasztott briós tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával és meleg helyen kb 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt gyúrótáblára vagy szilikonlapra borítjuk, majd 6 egyenlő részre vágjuk.
- Mindegyik tészta darabot egyenként minél nagyobb, ovális alakúra nyújtjuk.
- Elkészítjük a sonkakrémet: az apróra vágott sonkát összeturmixoljuk a mustárral, a joghurttal, a kemény tojással és a fűszerekkel.
- A kinyújtott tésztalapokra hosszában egy csíkban rákanalazzuk a sonkakrémet.
- A tésztalapokat ez után egyenként széthúzzuk a kezünkkel úgy, hogy a hosszúkás, ovális alak megmaradjon és feltekerjük úgy, hogy a sonkakrémet mindenhol fedje be a tészta.
- A széleit csípjük össze, majd sodorjuk belőle kb. 35 cm hosszú rudakat.
- Az egyik végétől csiga vonalban nem túl szorosan csavarjuk fel, majd a szabadon maradt végét nyomjuk össze két ujjunk között és hajtsuk a briós alá és alulról nyomjuk bele a briós közepébe.
- Így sütés közben egyben marad a briós és a közepe szépen kiemelkedik.
- Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket úgy, hogy minden briós között legyen legalább 5 cm üres hely, ugyanis sülés közben eléggé meg fognak nőni.
- A megformázott briósokat megkenjük felvert tojással és ízlés szerinti magvakkal megszórjuk (nálam fekete szezámmag került rájuk).
- A sonkakrémes briósokat 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük (amíg aranybarna nem lesz a tetejük).
- Ha megsült, hagyjuk kihűlni és utána fogyasztható.
- Diétás reggelire önmagában fogyasztható, de szendvicsalapnak is nagyon finom.
100 g szénhidrátcsökkentett sonkakrémes briós átlagos tápértéke:
- 219 kcal,
- 14 g szénhidrát,
- 15 g fehérje,
- 10 g zsír.
1 db szénhidrátcsökkentett sonkakrémes briós átlagos tápértéke (6 db egyforma méretű briós esetén):
- 324 kcal,
- 20 g szénhidrát,
- 22 g fehérje,
- 14 g zsír.
1 db briós szénhidráttartalmát tovább csökkentheted, ha 6 db helyett 8 db-ot készítesz!
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
Még több alakbarát húsvéti receptet találsz ITT >>> Diétás Húsvéti Receptek