Így készíts foszlós szénhidrátcsökkentett fatörzs kiflit!

Fatörzs kifli diétásan, szénhidrátcsökkentett lisztből, olvasói kérésre.

Azt kérdeztem a minap a Diétás Recept Klub Facebook csoportomban, hogy mik azok a péksütik, amik nagyon hiányoznak az Olvasóimnak és ha leírják, a lehető legtöbbet megpróbálom diétás verzióban elkészíteni.

Kingának és Anitának többek között a fatörzs kifli hiányzik, de nagyon. Mivel az ilyen foszlós, kalács jellegű tésztákat én és a muglijaim is nagyon szeretik, úgy döntöttem, megpróbálkozom vele.

Igaz, hogy elkészíteni ugyan kicsit időigényesebb, mint hogy hétköznap este nekiállj megsütni, de például egy hétvégi főzés tökéletes alkalom az elkészítésére, mert amíg fő az ebéd, megkel a tészta és Neked nincs más dolgod, mint formázni, megsütni és megenni! 🙂

Diétás reggelire már 1 db is nagyon laktató ebből a foszlós, puha, kalácsszerű diétás kifliből.

Fatörzs kifli recept szénhidrátcsökkentett lisztből

Fatörzs kifli hozzávalók (8 db-hoz):

• 40 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 3 dkg a szóráshoz
• 3 dl langyos kókusztej (vagy tehéntej/bármilyen növényi tej)
• 4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 3 dkg friss élesztő (vagy 1 csg = 7 g instant)
• 5 evőkanál (45 g) folyékony kókuszolaj vagy olvasztott vaj
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 5 evőkanál víz
• 1 tojás + 1 a kenéshez
• 1 csipet himalája só

Fatörzs kifli készítése:

1. A hozzávalókból – a kenéshez használt tojás, a kakaópor és a víz kivételével – fényes felületű diétás kelt tésztát dagasztunk, ami akkor jó, amikor elválik a tál falától.
2. A diétás kelt tésztát két egyforma részre vesszük.
3. A kakaóport elkeverjük a vízzel és a tészta egyik felébe beledolgozzuk.
4. A kakaós és a fehér tésztát sütőpapírral elválasztva tálba tesszük és letakarva, meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
6. Ha megkelt a tészta, mindkét felét 8-8 egyforma részre osztjuk és gombócokat formázunk belőlük.
7. Minden kakaós gombócra ráteszünk egy világos gombócot.
9. Az elsőként „kigombócolt” tésztákkal kezdve, kevés szénhidrátcsökkentett lisztet alászórva együtt nyújtjuk kb. 1 cm vékony,  ovális alakra a barna és a világos gombócokat (lásd a képeken!).
11. Az ovális alakra nyújtott tésztákat feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
13. Egy konyharuhával letakarva kb. 20 percig pihentetjük.
14. Pihentetés után 3-4 helyen bevágunk minden kiflit, majd egy felvert tojással megkenjük.
16. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
17. Akkor jó, amikor a világosabb tésztán látszik, hogy elkezdett pirulni.
18. Kihűlés után fogyasztható vagy ami nem fogy el, az fagyasztható.

A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai

Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?

100 g szénhidrátcsökkentett fatörzs kifli tápértéke:

• 219 kcal,
• 16 g szénhidrát,
• 13 g fehérje,
• 9 g zsír.

1 db szénhidrátcsökkentett fatörzs kifli tápértéke (8 db egyforma esetén):

• 265 kcal,
• 19 g szénhidrát,
• 16 g fehérje,
• 11 g zsír.

Tipp: készíthetsz ennél több, kisebb fatörzs kiflit, akkor még kedvezőbb tápértéket kapsz!

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Még több diétás reggeli recept ITT >>> Diétás Reggeli Receptek

Még több szénhidrátcsökkentett pékáru recept ITT >>> TOP3 Szénhidrátcsökkentett Pékáru Recept

Még több diétás kifli recept ITT >>> TOP5 diétás kifli recept ötlet

Eredeti Recept

Akik már (többek között) megsütötték ezt a diétás receptet: