Hamis diétás vadas csirkemellből, liszt nélkül

Vadas csirkemellből, egyszerűen, lisztes habarás nélkül!

Azt hiszem, ha a diétás vadas kerül szóba, az csakis csirkemellből készülhet, hiszen a csirkéhez könnyebben hozzá lehet jutni, olcsóbb, mint a vadhús, nem igényel pácolást és gyorsabban meg is fő.

A vadas recept csirkéből készítve beilleszthető az életmódváltásba, főleg, mert ehhez a diétás vadas szószhoz még lisztes habarás sem szükséges. Na, de akkor mitől lesz selymesen krémes, sűrű a mártás? 🙂

Mivel ehhez az ételhez semmilyen különleges, nehezen beszerezhető vagy extra drága hozzávaló nem szükséges, az olcsó diétás ételek közé tartozik.

Diétás vadas csirkemellből – recept

Hozzávalók a diétás vadashoz (4 személyre):

• 45 dkg csirkemell filé
• 10 dkg vöröshagyma
• 2+3 dkg kókuszzsír
• 10 dkg sárgarépa
• 15 dkg fehérrépa
• 5 dkg zellergumó
• 5 dkg cukormentes mustár
• 10 dkg natúr joghurt (nálam görög, de lehet bármilyennel, csak minél alacsonyabb a zsírtartalma, annál kevésbé lesz krémes a mártás; növényi tejszínnel is helyettesíthető!)
• 1 dkg himalája só
• 5 db babérlevél
• 2 g+2 g őrölt bors
• 1 ek szárított tárkonylevél
• 1 liter víz

Vadas recept elkészítése csirkemellből:

1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk és mindkét oldalukat enyhén sózzuk, borsozzuk.
2. 2 dkg kókuszzsírt felforrósítunk abban a serpenyőben, amiben majd a mártást is készítjük és a csirkemellek mindkét oldalát hirtelen fehéredésig sütjük. (Nem kell puhára sütni a húst, csak kapjon egy kérget.)
3. A hirtelen sütött csirkemell szeleteket egy tányérra félretesszük.
4. A csirkemellek sütése után megmaradt kókuszzsírhoz hozzáadjuk a további 3 dkg zsiradékot.
5. Az apróra vágott vöröshagymát a zsiradékon megdinszteljük, majd rádobjuk a kockára vagy vékony karikára vágott sárgarépát, fehérrépát és a zellert.
6. A zöldségeket a hagymás kókuszzsíron kissé megdinszteljük, majd rátesszük a cukormentes mustárt és alaposan összekeverjük.
7. Felöntjük a vízzel, majd beletesszük az előzőleg elősütött csirkemell szeleteket.
8. Fűszerezzük himalája sóval, 2 g őrölt borssal, szárított tárkonylevéllel és az egész babérlevelekkel.
9. Fedő alatt addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
10. Ha megpuhultak a zöldségek, kiemeljük a szósz alapból a csirkemell szeleteket és a babérleveleket (a babérlevelet ki lehet dobni).
11. A vadas szósz alapot levesszük a tűzhelyről és botmixerrel pürésítjük.
12. A pürésített vadas szószba gyors mozdulatokkal belekeverjük a natúr joghurtot.
13. A hús szeleteket visszarakjuk a mártásba és egy-két perc alatt összeforraljuk.
14. Ízlés szerint a végén még lehet hozzáadni himalája sót, őrölt borsot, tárkonyt vagy egy pici cukormentes mustárt.

Milyen diétás köreteket ehetsz a diétás vadas mártáshoz?

• a legegyszerűbb, ha szénhidrátcsökkentett tésztát főzöl ki hozzá, mint én…
• ehetsz hozzá diétás zsemlegombócot,
• szénhidrátcsökkentett nokedlit,
• túrós zabnokedlit (ha nem vagy tejérzékeny), vagy
• ha a szénhidrátmentes köretre szavazol, akkor kóstold meg a cukkini spagettit!

100 g diétás vadas csirkemellből átlagos tápértéke köret nélkül:

• 61,5 kcal,
• 2 g szénhidrát,
• 6 g fehérje,
• 3 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Még több diétás ebéd receptet itt találsz >>> Diétás Ebéd Receptek