Diétás leveles tészta házilag, zabpehelylisztből!

Diétás leveles tészta recept zabpehelylisztből!

Mivel sajnos nem lehet kapni a boltokban nem fehér lisztből készült leveles tésztát, ezért gondoltam egyet és elkészítettem zabpehelylisztből!

A diétás leveles tészta azért is hiányzott az életemből (és szerintem a Te életedből is hiányzik, mióta diétázol), mert

• finom,
• egyszerű belőle elkészíteni bármilyen diétás sós nassolnivalót,
• jól fagyasztható,
• váratlan helyzetekre, rohanós napokra, gyerek tízórai dobozába, vagy útravalónak is jó megoldás!
• ráadásul laktató,
• kíméli a vércukorszintet, így
• fogyókúrázók, IR diétázók, cukorbetegek is fogyaszthatják (a boltit nem!).

Micsoda kényelem már az, hogy csak kivesszük a fagyasztóból, megkenjük, megszórjuk ezzel-azzal és már lehet is sütni?

Diétás leveles tészta recept

Diétás leveles tészta hozzávalók:

• 20 dkg MyProtein Instant Oats zabpehelyliszt+ 5 dkg a szóráshoz (ITT VESZEM!)*
• 15 dkg búzasikér
• 5+20 dkg hideg (akár fagyos is lehet) vaj
• 1,5 dl hideg víz
• 1 teáskanál himalája só
• 2 teáskanál ecet

*a linkre kattintva 41 % kedvezménnyel szerezheted be (vagy használd a kedvezményért a MyProtein applikációban a SALATAGYAR kuponkódot!)

Zabpehelyliszt házilag:

Diétás leveles tészta készítése:

1. Először egy tálban összekeverjük a lisztet a búzasikérrel és a sóval, majd a vajjal gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk (fontos, hogy gyorsan dolgozzunk, hogy a vaj ne tudjon a kezünk melegétől megolvadni).
2. Hozzáadjuk az ecetet (ettől nem lesz savanyú a tészta, csupán az állagát javítja) és apránként a vizet, majd a 2. képen látható állagúra gyúrjuk össze.
3. Az így elkészült tésztát becsomagoljuk folpackba és egy órára a hűtőbe tesszük.
4. Miután a kivettük a tésztát a hűtőből, 6 egyforma darabra vágjuk (4. kép), majd – szükség szerint zabpehelyliszttel alászórva – kb. 2-3 mm vastagra, és megközelítőleg egyforma alakúra, méretűre nyújtjuk.
5. Ez után nagy lyukú reszelőn lereszeljük a 20 dkg hideg/fagyos vajat. (Most is dolgozzunk gyorsan, mert a vaj gyorsan olvad!)
6. A lereszelt vajat ötfelé osztjuk és 5 db tésztalapon egyenletesen eloszlatjuk (5. kép).
7. Ez után a tésztalapokat egymásra helyezzük és a tetejét azzal a tésztalappal lezárjuk, amire nem tettünk vajat.
8. Megszórjuk kevés zabpehelyliszttel, majd óvatos, de határozott mozdulatokkal elkezdjük nyújtani a tésztát.
9. Ha szükséges, alálisztezünk, hogy ne ragadjon le.
10. Nekem kb. 1 cm vastagra sikerült így kinyújtani a tésztát.
11. Ezzel az alaptésztánk készen is van.

Innentől kezdve tégy kedved szerint: én az egyik felét folpackba csavartam és lefagyasztottam (jó lesz házi francia krémeshez vagy leveles pogácsához), a másik felét pedig megkentem tojással, megszórtam magokkal és rögtön leteszteltem a sütőben. A legfelső képen látható, milyen szépen látszanak a „levelek” a kész süteményben.

Tudom, hogy ez a tészta a rengeteg vaj miatt jóval zsírosabb, mint ami egy súlycsökkentő étrendbe belefér, de mégis sokkal egészségesebb, mint a boltokban készen kapható leveles tészták. Ezért azt javaslom, hogy az elkészítés után oszd négy részre, fagyaszd le és egyszerre csak kis adagot készíts el belőle, amennyit úgy tudsz elfogyasztani, hogy az ne borítsa fel a fogyókúrádat!

Diétás leveles tészta kalória és szénhidráttartalma:

• 100 grammban 531 kcal és 31 g CH van

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Még több diétás sütemény leveles tésztából >>> Diétás Leveles Tészta Receptek

Készítsd el ezeket a diétás recepteket a diétás leveles tésztából!

Házi francia krémes cukormentesen

Leveles pogácsa házi diétás leveles tésztából