Házi szénhidrátcsökkentett túrós batyu puha kelt tésztából

Túrós batyu, túrós táska, túrós bukta, túrós butyor … ki hogy ismeri.

Nálunk Borsodban mondjuk táska, de mióta elpestiesedtem, azóta batyuzom 😉

Ez a recept Anyukám túrós táskájának diétásított (cukormentes, szénhidrátcsökkentett) változata, de annak ellenére, hogy nem fehér lisztből és cukorral készül, pont ugyanolyan finom!

Számomra ez a legfinomabb túrós batyu, szerintem a házi, kelt tésztás verzió a legfinomabb, viszont ez is hizlal a leginkább!

Annak ellenére, hogy nagyon szeretem és nagyon jól is passzol a diétás túrós sütikhez a mazsola, a magas és gyorsan felszívódó a szénhidráttartalma miatt inkább kihagytam belőle.

Én soha nem szoktam megszórni a túrós batyu tetejét porcukor helyettesítővel, de ha Te szeretnéd, természetesen azt is lehet. 🙂

Ugyanebből a tésztából készíthetsz puha Dia Wellness kakaós csigát is.

Diétás túrós batyu recept

Diétás túrós batyu hozzávalók (24 db-hoz):

Diétás túrós batyu kelt tésztájához:

• 0,5 kg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt + 2 dkg a szóráshoz
• 2 dkg friss élesztő (vagy 7 g instant)
• 5 dkg olvasztott vaj (vagy kókuszzsír)
• 4 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 4 dl 1,5 %-os langyos tej (vagy növényi tej vagy langyos víz)
• 1 tojás a kenéshez

A töltelék hozzávalói:

• 0,5 kg zsírszegény túró
• 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 1 rúd vanília kikapart magja/vanília aroma vagy vaníliás negyedannyi édesítő
• 1 db tojás

Elkészítése

1. A tészta hozzávalóiból diétás kelt tésztát készítünk: a szénhidrátcsökkentett lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és a kenéshez szükséges tojás kivételével sima felületű, fényes, a tál falától elváló diétás kelt tésztát dagasztunk.
2. Az alaposan kidagasztott tésztát folpackkal légmentesen letakarjuk és meleg helyen kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.
3. A megkelt tésztát kb. 1-2 cm vékony, lehetőleg szabályos téglalap alakúra nyújtjuk.
4. A kinyújtott tésztát 24 kb. egyforma négyzetre vágjuk.
5. A cukormentes túrótöltelék hozzávalóit összekeverjük és egyenlően elosztjuk a tésztadarabokon.
7. A megtöltött tésztadarabok két szemben lévő sarkát széthúzzuk, majd a töltelék közepébe benyomjuk, majd a másik két szemben lévő sarokkal ugyanezt tesszük.
8. A megtöltött túrós batyukat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy maradjon 4-5 cm hely két batyu között (nehogy összesüljenek).
10. Mindegyik batyu tetejét megkenjük felvert tojással.
11. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

100 g szénhidrátcsökkentett túrós batyu átlagos tápértéke:

• 265 kcal,
• 19 g szénhidrát,
• 20 g fehérje,
• 10 g zsír.

1 db batyu átlagos tápértéke:

• 122 kcal,
• 9 g szénhidrát,
• 9 g fehérje,
• 4 g zsír.

Ha nem tudod, mennyi fér bele az étrendedbe ebből a túrós batyuból, ha fogyni szeretnél,

• ha életmódot szeretnél váltani, de nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• ha már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, és sose sikerül lefogyni,
• esetleg inspirációra van szükséged, hogy mit ehetsz salátán és csirkemellen kívül, ami laktató, finom és diétás egyszerre, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS RÉSZLETEI ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger,, táplálkozási tanácsadó

Még több diétás túrós receptet találsz itt >>> Diétás Túrós Receptek