Cukormentes Rákóczi túrós Dia Wellness lisztből (protein süti)

Cukormentes Rákóczi túrós süti 78 %-kal alacsonyabb szénhidráttartalommal, mintha ugyanezt a receptet cukorral és fehér liszttel készítetted volna el! (Pontos tápértékeket a recept végén találsz!)

Jelentem, a különbség észrevehetetlen, a süti mind a Családomnak, mind a Szomszédaimnak nagyon ízlett és fel sem merült bennük, hogy diétásat esznek (illetve ismernek már, hogy biztos az, de ugyanúgy ízlett nekik, mint a hagyományos Rákóczi túrós.)

Cukormentes Rákóczi túrós recept Dia Wellness lisztből:

Cukormentes Rákóczi túrós hozzávalók minimum 20×30 cm-es tepsihez:

A Rákóczi túrós tésztájához:

• 25 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
• 12,5 dkg hideg vaj
• 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 4 dkg Dia Wellness vaníliás cukor helyettesítő
• 15 g (1 csg) sütőpor
• 2 tojás sárgája
• 0,5 dl víz

A túrókrémhez:

• 0,5 kg zsírszegény túró
• 3 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 2 tojás sárgája
• 2 dkg Dia Wellness szénhidrátcsökkentett gríz alap
• 1 db kezeletlen (bio) citrom héja lereszelve

Tojásfehérje habhoz:

• 4 tojásfehérje
• 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
• Pár csepp frissen facsart citromlé (tartósabbá teszi a habot, de el is hagyható)

Cukormentes Rákóczi túrós elkészítése:

1. A tészta száraz hozzávalóit (szénhidrátcsökkentett liszt, édesítőszer, sütőpor) egy tálban összekeverjük, majd a hideg vajjal elmorzsoljuk. (Használhatunk aprítógépet is.)
2. Ez után a tojássárgákkal egynemű tésztát gyúrunk belőle.
3. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, és egy olajspray-vel nagyon vékonyan befújt vagy ecsettel nagyon vékonyan kókuszolajjal átkent tepsibe tesszük, majd villával több helyen megszurkáljuk.
4. Amíg elkészül a túrótöltelék, berakjuk a hűtőbe.
5. A túrótöltelékhez egy tálba tesszük a túrót, a tojássárgájákat, a citromhéjat, a grízalapot és az édesítőszert, majd robotgéppel krémesre dolgozzuk.
6. A kész túrótölteléket a hűtőből kivett tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük (akkor jó, ha a tészta aranybarna színű és a túró felülete sem fénylik már).
7. A sütő hőfokát levesszük 150 fokra.
8. A tojáshabhoz a 4 tojásfehérjéhez adjuk a citromlevet és az édesítőszer felét, majd elkezdjük felverni.
9. Amikor kezd habos lenni, hozzáadjuk az édesítőszer másik felét is és kemény habbá verjük (amikor már mintát hagy a habban a habverő, akkor biztos, hogy jó!).
10. A kész tojáshabot egyenletesen eloszlatjuk a túrós rétegen (habzsákkal csíkokat vagy habcsókokat is tudunk készíteni, de úgy is jó, ha egyszerűen csak szétkenjük rajta egy késsel a habot).
11. A tojáshabbal bevont diétás Rákóczi túróst visszarakjuk az időközben 150 fokra hűlt sütőbe és 7-8 perc alatt megszárítjuk a habot (érdemes figyelni rá, hogy meg ne égjen, mert minden sütő más – nekem villanysütőm van).
12. Ha a habot megszárítottuk, kivesszük a kész sütit a sütőből és kihűlés után szeleteljük.

100 g cukormentes Rákóczi túrós átlagos tápértéke:

• 142 kcal (hagyományosan készítve 204 kcal lenne),
• 7 g szénhidrát (hagyományosan készítve 31 g lenne, ez 78 %-os CH csökkentést jelent!!!!),
• 7 g fehérje,
• 11 g zsír.

Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!

Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de

• nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
• odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
• már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
• változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!

>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek

Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek

Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül

Még több diétás túrós süti receptet találsz ITT >>> Diétás Túrós Sütemények