Cukormentes mákos guba torta vanília pudinggal

Mákos guba torta vanília pudinggal , cukor nélkül, házi szénhidrátcsökkentett kifliből, Hábenczius Gyuláné receptje alapján.

Mind a cukormentes torta recept ötlete, mind pedig a fotók Hábenczius Gyulánét dicsérik, a Blogomon természetesen az Ő hozzájárulásával teszem közzé.

Cukormentes mákos guba torta vanília pudinggal recept

Mákos guba torta alap hozzávalók (18 cm-es tortaformához):

• 6 db szénhidrátcsökkentett kifli (Recept ITT >>> Diétás kifli szénhidrátcsökkentett lisztből )
• 0,5 liter 1,5 % -os tej
• 2 db tojássárgája
• 5 dkg vaj
• Dia Wellness vaníliás cukorhelyettesítő ízlés szerint
• 30 g Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 1 db citrom lereszelt héja
• 1 mk. őrölt szegfűszeg
• 10 dkg darált mák

Cukormentes mákos guba torta krém hozzávalói:

• 4 db tojássárgája
• 100 g Dia Wellness vaníliás pudingpor (főzős)
• ízlés szerint Dia Wellness vaníliás cukor helyettesítő
• 20 g Dia Wellness negyedannyi édesítő
• 4 dl 1,5 %-os tej
• 15 dkg vaj

Cukormentes mákos guba torta tetejére:

• 3 dl cukrozatlan habtejszín
• 1 cs. zselatin fix

Cukormentes mákos guba torta vanília pudinggal készítése

1. A kifliket felkarikázzuk.
2. A tejet és a vajat összemelegítjük.
3. A tojássárgákat kikeverjük az édesítővel és a vaníliás cukorral és a langyos vajas tejhez öntjük,majd lassú tűzön kicsit besűrítjük.
4. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéját, a szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz vegyítjük.
5. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot.
6. Addig a torta formát kikenjük vajjal, majd belenyomkodjuk a kifli masszát, utána előmelegített sütőben 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Krém elkészítése:

1. A tojássárgákat jól kikeverjük az édesítővel, a vaníliával és a pudingporral.
2. Felforraljuk a tejet.
3. Először egy kicsit merünk belőle a tojássárgás keverékhez, majd a többit is hozzá adjuk és sűrűre főzzük.
4. Megvárjuk míg kihűl, majd hozzáadjuk a vajat és jól kikeverjük vele.
5. Ezt a krémet simítjuk a már szintén kihűlt mákos guba tetejére és pár órára hűtőbe rakjuk.
6. A tejszínhabot felverjük 1 ek. negyedannyival és a zselatin fix-szel és habzsák segítségével halmokat nyomunk belőle a torta tetejére.
7. Díszítésnek megszórjuk mákkal.