Cukormentes, diétás grízpuding zabpehely darából

Diétás grízpuding recept

Diétás grízpuding hozzávalók:

• 3 dl 1,5 %-os tej (növényi tejjel helyettesíthető)
• 4 dkg Avena GoFit zabpehely dara
• 3 dkg négyszeres erejű édesítőszer
• 2 db tojás
• 1 evőkanál vanília aroma
• fél bio citrom reszelt héja

A gyümölcs öntet hozzávalói:

• 15 dkg bogyós gyümölcs
• 2 dkg négyszeres erejű édesítőszer
• 1 dl víz
• 10 g zselatin fix

Elkészítése:

1. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük és félretesszük.
2. A sárgáját a vanília aromával, az édesítőszerrel és kb. 1 dl tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáöntjük a maradék tejet is.
3. Folyamatos kevergetés mellett kezdjük el melegíteni a tojásos, édesítős tejet és amikor langyos, keverjük hozzá az Avena GoFit zabpehely darát, majd további kevergetés mellett főzzük sűrűre.
4. Ha besűrűsödött, húzzuk le a tűzről a grízpuding alapot, majd gyors mozdulatokkal forgassuk bele a tojáshabot.
5. Adagoljuk ki a diétás grízpudingot desszertes poharakba, majd kihűlés után a gyümölcs öntettel tálaljuk.
6. Öntet elkészítése: a gyümölcsöket a vízzel és az édesítőszerrel felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni és csomómentesen elkeverjük benne a zselatin fixet.
7. Hagyjuk az öntetet teljesen kihűlni és grízpuding tetejére kanalazzuk.

100 g diétás grízpuding átlagos tápértéke:

• 92 kcal
• 8 g ch
• 6 g fehérje
• 4 g zsír