Teljes kiőrlésű kifli, amiből nemcsak diétás szendvicset, hanem akár diétás mákosgubát vagy diétás máglyarakást is készíthetsz!

Igazából kenyérnek indult, de közben szembejött velem egy gusztusos házi kifli fotó a Facebook-on. Olyan szép formás kiflik voltak, hogy egyből kedvet kaptam a kiflisütéshez! Persze nálam teljes kiőrlésű lisztből sültek ki.

Hogy miért jobb a teljes kiőrlésű kenyér, kifli, mint a hagyományos lisztből készült?

• laktatóbb, ezért kevesebbel is jól laksz belőle,
• rostjai jót tesznek az emésztésnek,
• lassan emeli meg a vércukorszintet és nem engedi leesni,
• a fehérjetartalma hatszorosa a sima kifliének,
• telis tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Még több teljes kiőrlésű péksütemény reggelire >>> Teljes kiőrlésű pékáru receptek

Teljes kiőrlésű kifli recept

Teljes kiőrlésű kifli hozzávalók (8 db): 

• 25 dkg zabpehelyliszt
• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 5 dkg búzasikér
• 7 g instant élesztő
• 2 evőkanál extraszűz olivaolaj
• 3 dl kézmeleg víz
• 1 teáskanál himalaya só

A finom, puha diétás kelt tészta készítésének titkai

Lehetséges-e az élesztő felfuttatása cukor nélkül, édesítőszerrel?

Teljes kiőrlésű kifli elkészítése:

1. A száraz hozzávalókat (lisztek, búzasikér, élesztő, só) egy tálba tesszük, hozzámérjük az olívaolajat és a langyos vizet apránként hozzáadva egy sima tésztagombóccá gyúrjuk össze addig, amíg már nem ragad.
2. Kevés zabpehelyliszttel megszórt szilikonlapon kb. 0,5-1 cm vastag, kör alakúra nyújtjuk a tésztát és 8 db körcikkre vágjuk.
3. A kifliket egyenként, szorosan feltekerjük a szélesebb részétől kezdve a körcikk csúcsáig, majd – egy kevés helyet hagyva közöttük – egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
4. Egy tiszta konyharuhával letakarva 30-40 percig meleg helyen kelesztjük.
5. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és miután a kiflik megkeltek, tepsistül (konyharuha nélkül 😉 ) betoljuk őket fél órára és készre sütjük.
6. Akkor jók, ha szépen megbarnult a tetejük, de nem égtek meg.

Reya Tippje 1: ha élesztős, kelt tésztát készítetek, ősztől tavaszig csak csukott ablak mellett, meleg lakásban készítsétek, lehetőleg szobahőmérsékletű vagy annál melegebb alapanyagokból. Így szebben megkel majd a tészta (nyitott ablaknál könnyen megfázik a tészta és nem fog megkelni). 

Reya Tippje 2: nem csak reggelire eheted ezt a kiflit! Használd diétás máglyarakáshoz, diétás mákos gubához vagy túróval töltött kiflinek! 🙂

Diétás kifli receptek még a Blogon (kattints rá!): 

Lenmaglisztes kifli

Magvas zsemle, kifli teljes kiőrlésű lisztből

1 db teljes kiőrlésű kifli tápértéke (8 egyforma darab esetén):

• 224 kcal
• 35 g CH
• 12 g fehérje,
• 3,5 g zsír.

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Szemánné Nyíri Reni véleménye: “Kedvenc kiflim. Nekem nyolc kifli jön ki belőle. Minden nap egyet eszek reggelire aztán a fagyra rakom nehogy tönkremenjen. Tegnap 6 grammos (DW Zero-6, a szerk.) és rizslisztet raktam a zabpehelyliszt mellém Így is nagyon finom és puha. Mindenkinek ajánlom.”