Kölesfelfújt (köleskoch) – diétás rizskoch utánzat

Kölesfelfújt : szuper alternatíva diétás rizskoch helyett, így nevezhetjük köleskochnak is 🙂

A köles glikémiás indexe 71, ami magas, de emellett teljes értékű fehérjét tartalmaz, lúgosító hatású, gluténmentes diétás köret.

Egyes dietetikusok szerint a köles szénhidráttartalma lassan szívódik fel, aminek én külföldi oldalakon teljesen az ellenkezőjét olvastam.

De mivel én nem vagyok szakképzett táplálkozási tanácsadó, nem tisztem, hogy igazságot tegyek tőlem okosabb szakemberek között.

Szóval aki szereti a kölest és diétásnak tartja, az kóstolja meg bátran ezt a kölesfelfújat, mert egyébként állagban és ízben is nagyon hasonló a rizskoch-hoz!

Tehéntej helyett növényi tejjel készítve laktózérzékenyek, tejallergiások is fogyaszthatják! Hát nem szuper? 🙂

Kölesfelfújt
Kölesfelfújt

Kölesfelfújt recept

Hozzávalók (20×30 cm-es tepsihez, 15 szelet):

  • 15 dkg hántolt köles
  • 0,5 liter kókusztej
  • 4 tojás
  • 30 g Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 2 teáskanál vaníliás eritrit
  • fél citrom reszelt héja
  • egy csipet himalája só
  • 40 dkg magozott, darabolt szilva (más gyümölccsel is helyettesíthető vagy elhagyható)

Kölesfelfújt recept elkészítése:

  1. A kókusztejet egy lábasban felforraljuk, majd hozzáadjuk a folyó víz alatt átmosott kölest és gyakori kevergetés mellett kb. 15 perc alatt tejberizs sűrűségűre főzzük.
  2. Fedő alatt langyosra hűtjük, majd jól átkeverjük és hozzáadjuk az cukorhelyettesítőket és a reszelt citromhéjat.
  3. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájukat gyors mozdulatokkal a “tejbekölesbe” keverjük, majd a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
  4. A tojáshabot óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk kölesbe, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
  5. A kimagozott, darabolt szilvát a tetejére szórjuk és egy kissé belenyomkodjuk.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük.
  7. Fahéjas eritrittel megszórva tálaljuk.

A kölesfelfújt kalória és szénhidráttartalma:

15 egyenlő méretű szelet esetén 1 szelet tartalmaz:

  • szilvával: 59 kcal és 10,8 g ch-t
  • szilva nélkül 47 kcal és 7,9 g ch-t !
Reya Tippjei: aki száraznak találja, cukormentes szilvalekvárral is eheti. Más gyümölccsel vagy gyümölcs nélkül is elkészíthető. Más gyümölcsök használata esetén a natúr kölesfelfújt kalória és ch érték a hozzáadott gyümölcs kalória és ch értékével növekszik!
A teljes adag (15 szelet) ára: kb. 600 Ft, 1 szelet ára kb. 40 Ft!

Jó étvágyat kívánok!

Reya

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy webshopon keresztül, ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Fogyókúrás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

Akik már elkészítették ezt a diétás receptet:

Kölesfelfújt - olvasói fotó
Kölesfelfújt – Barna Bodor Éva fotója

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?