Rántott csirkemell sütőben sütve, diétás panírban!
Az átlag magyar családban (mint a miénk is), nincs vasárnap és nincs ünnepnap rántott hús nélkül.
Kivéve ha az ember lánya/fia 😉 diétázik és próbálja hanyagolni s nő olajban sült ételeket.
Egy ideig működik is, de egyszer csak elkezd hiányozni.
Nálad is így működik? 🙂 Nem véletlenül, hiszen ezen nőttünk fel.
Lássuk, mi a teendő, ha megkívánod a rántott húst, de diétázol?
- készítsd el sovány húsból!
- cseréld le a panírozáshoz szükséges lisztet egészségesebbre!
- cseréld le a zsemlemorzsát egészségesebbre!
- hagyd el a bő olajban sütést, készítsd zsírszegényen!
Diétás panír ötletek liszt és zsemlemorzsa helyett
Ha a rántott csirkemellet sütőben sütöd, bő olaj nélkül, 85 %-kal szénhidrátcsökkentett liszttel és panírmorzsával, a hagyományos rántott húshoz képest fele annyi szénhidrátot viszel be ahhoz képest, mintha fehér liszttel és hagyományos zsemlemorzsával készítenéd, ráadásul ugye a hagyományos lisztes, zsemlemorzsás rántott hús gyors felszívódású szénhidrátot tartalmaz, ami se a fogyókúrába, se a vércukor problémákkal küzdők diétájába nem illeszthető bele!
Ízre, állagra nem sokban különbözik a rántott csirkemell sütőben sütve, mintha hagyományos panírban, bő olajban sütötted volna, csupán egy minimálissal szárazabbnak fogod érezni.
Ennyi belefér a karcsúságod és az egészséged érdekében, ugye?
Rántott csirkemell sütőben sütve recept
Hozzávalók:
- 45 dkg csirkemell filé (kb. 5-6 szelet vastagságtól függően)
- 7 dkg Dia Wellness Panírmorzsa
- 4 dkg Dia Wellness CH Mínusz liszt
- 2 db M-es tojás
- egy csipet himalája só
- 2 dkg folyékony kókuszolaj a kenéshez
Elkészítése:
- A csirkemell filét 6 kb. egyforma vastagságú szeletre vágjuk, majd kicsit kiklopfoljuk.
- A szokásos módon először a szénhidrátcsökkentett lisztbe, majd a sózott tojásba és az után a panírmorzsába forgatjuk.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral és ott, ahová majd a húsokat tesszük, vékonyan lekenjük olvasztott kókuszolajjal.
- A bepanírozott csirkemell szeleteket az olajjal lekent sütőpapírra fektetjük, majd a tetejét is vékonyan lekenjük kókuszolajjal.
- 220 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre (aranybarnára) sütjük.
- Félidőben átforgatjuk, hogy mindkét oldala egyformán piruljon meg.
Rántott hal sütőben sütve
Rántott cukkini sütőben sütve
100 gramm rántott csirkemell sütőben sütve tartalmaz:
- 179,6 kcal,
- 5,7 g szénhidrát,
- 22 g fehérje,
- 6,3 g zsír
Ugyanez* fehér liszttel és hagyományos zsemlemorzsával készítve 178 kcal, 12,4 g (gyors) szénhidrát (vagyis a duplája), 18 g fehérje és 5,5 g zsírt tartalmazna.
*(Szintén sütőben sütve, kókuszolajjal lekenve. A bő olajban sütésnél a kalória és zsírtartalom megsokszorozódik, mivel a rántott csirkemell sütés közben rengeteg olajat szív fel.)
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett termékek (liszt, panírmorzsa, kókuszolaj…stb.) beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
RECEPT NYOMTATÁSA
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet alakbarát módon úgy, hogy lehetőleg ugyanolyan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
FIGYELEM! A receptjeimben és a tájékoztató jellegű bejegyzéseimben tapasztalataimat és az interneten található információkat gyűjtöttem össze. Nem vagyok sem orvos, sem dietetikus, ezért a tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!