Szénhidrátcsökkentett szilvás gombóc , ami az áttört krumpli miatt csak részben diétás, de egyben ez a receptem az, ami a legjobban is hasonlít a hagyományos, nagymama-féle szilvás gombóc ízére, állagára.
Valójában egy kompromisszumos megoldásról van szó, hiszen azt már tudjuk, hogy a krumpli mértékletes fogyasztása beilleszthető az életmódváltásba, de nem mindegy, hogy milyen formában fogyasztjuk.
Minél jobban aprítva, pürésítve van, annál gyorsabb a szénhidráttartalmának felszívódása, és így már nem feltétlenül tekinthető diétásnak.
Emiatt a vércukorszint problémákkal küzdőknek nem feltétlenül ajánlott (nekik a krumpli nélküli szilvásgombóc receptemet ajánlom), azonban ha nincs ilyen gondod, akkor az életmódváltásba mértékkel fogyasztva be lehet illeszteni, természetesen a szénhidráttartalmát bekalkulálva a napi keretbe (edzés napokon előnyösebb fogyasztani 😉 ).
A gyorsan felszívódó szénhidráttartalmat némileg lassítja, hogy a fehér liszthez képest magasabb rost- és fehérjetartalmú szénhidrátcsökkentett lisztet és panírmorzsát használtam a gombócok elkészítéséhez.
Az életmódváltás szempontjából az sem egy utolsó kérdés, hogy ennek a cukormentes, diétás szilvás gombócnak nemcsak a szénhidráttartalma alacsonyabb, hanem a tésztája zsír nélkül készül (a panír is csak minimális zsiradékot tartalmaz), ami szintén nagyon fontos, ha egészséges, hosszú távú fogyásban, egészséges életmódváltásban gondolkodsz.
Szénhidrátcsökkentett szilvás gombóc recept
Hozzávalók (kb. 16 db-hoz)
- 90 dkg főtt burgonya
- 20 dkg Dia Wellness Sütőliszt (ebből 17 dkg a tésztába, 3 dkg a tészta alá a nyujtáshoz) (teljes kiőrlésű liszttel helyettesíthető, de akkor a ch több lesz benne)
- 1 tojás
- 25 dkg magozott szilva
- 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 5 g őrölt fahéj
- 10 dkg Dia Wellness panírmorzsa + 20 g kókuszolaj a forgatáshoz
Szénhidrátcsökkentett szilvás gombóc készítése:
- A főtt krumplit áttörjük, megvárjuk, míg kihűl, majd összegyúrjuk a liszttel és a tojással.
- Lisztezett nyújtódeszkán kb. 2 cm vékonyra kinyújtjuk.
- Késsel felszeleteljük kb. 16 db egyforma négyzetre.
- Minden négyzet közepére teszünk egy fél , fahéjas édesítőbe forgatott szilvát, majd a sarkait összecsípjük és gombóccá formázzuk.
- Forrásban lévő vízben kifőzzük (akkor jó, ha feljött a gombóc a víz tetejére + kb 2-3 perc főzés).
- Ha kifőtt, a kókuszolajon aranysárgára pirított panírmorzsába forgatjuk.
1 db diétás szilvás gombóc súlya kb. 10 dkg, átlagos tápérteke:
- 128 kcal
- 6 g fehérje
- 21 g szénhidrát
- 2 g zsír.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!