Hamis diétás krémes leveles tészta nélkül

Diétás krémes leveles tészta nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből!

Ez egy régebben készült, de eddig a Blogon nem publikált diétás sütemény receptem.

Nem is tudom, miért vártam vele eddig, hiszen egy egyszerű és finom, ünnepeken mégis életmódváltásba illeszthető édesség!

szénhidrátcsökkentett cukormentes diétás mézes krémes

Diétás krémes recept:

Diétás krémes hozzávalók 12 szelethez:

Diétás mézes lap hozzávalók:

  • 20 dkg Dia Wellness CH Mínusz liszt
  • 5 g szódabikarbóna
  • 3 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 10 dkg puha vaj
  • 4 dkg Dia Wellness Maci Sweet mézhelyettesítő
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 db tojás
  • 1 dl 1,5 %-os tej

Cukormentes vaníliakrém hozzávalók:

  • 10 dkg Dia Wellness főzős vaníliás pudingpor
  • 4 dl 1,5 %-os tej
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 4 dkg Dia Wellness PaleOk porcukor helyettesítő
  • 15 dkg vaj
  • 2 dkg Dia Wellness vaníliás cukor helyettesítő

Habos réteghez (elhagyható):

  • 4 dl cukrozatlan habtejszín
  • 1 csomag zselatin fix
  • 2 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő

A diétás karamellás mázhoz (szintén elhagyható, helyette meg lehet szórni diétás porcukor helyettesítővel):

  • 10 dkg Dia Wellness 1:2 cukorhelyettesítő
  • 3 dkg cukrozatlan habtejszín

Diétás krémes elkészítése:

  1. A puha vajat kikeverjük a mézzel , majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
  2. Hozzáadjuk az édesítőszerrel és szódabikarbónával elkevert lisztet és a tejet.
  3. Robotgéppel simára keverjük (sűrű ragacsos masszát kell kapnunk).
  4. Sütőpapírral bélelt nagy tepsiben vizes késsel kb. 36*28 cm nagyságú lapot kenünk belőle.
  5. 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
  6. A kész mézes lapot vágódeszkára borítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla és két egyforma részre vágjuk, majd hagyjuk kihűlni.
  7. Közben a vaníliás pudingport elkeverjük az édesítővel, majd a tejet apránként hozzáadva csomómentesre keverjük és folyamatos (!) kevergetés mellett sűrűre főzzük.
  8. A kész vaníliapudingot néhányszor megkevergetve hagyjuk teljesen kihűlni.
  9. A vajat a porcukor helyettesítővel és a vaníliás cukor helyettesítővel kikeverjük, majd a kihűlt pudingot több részletben, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk és alaposan kihabosítjuk.
  10. A kész vaníliakrémet a mézes lap egyik felére egyenletesen rákenjük.
  11. A habos réteghez a habtejszínt a negyedannyi édesítővel kemény habbá verjük és amikor már elég habos, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a zselatin fixet.
  12. A habot a vaníliakrém tetejére kenjük.
  13. A szabadon maradt mézes lapot 12 kb. egyforma méretű kockára vágjuk és szorosan egymás mellé a habos réteg tetejére sorakoztatjuk.
  14. Az 1:2 cukorhelyettesítőt egy lábasban lassú tűzön karamellizáljuk, majd amikor már teljesen elolvadt, levesszük a tűzről és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a  habtejszínt és még 2-3 percig kevergetjük.
  15. Az így kapott karamell öntetet egy széles ecsettel rákenjük a felszeletelt mézes lapokra, többször is átkenve egy lapot.
  16. Frissen szeletelve fogyasztható.

szénhidrátcsökkentett cukormentes diétás mézes krémes Dia Wellness lisztből

100 g diétás krémes átlagos tápértéke:

Karamellás mázzal, tejszínes réteggel:

  • 256 kcal,
  • 13 g szénhidrát,
  • 6 g fehérje,
  • 20 g zsír.

Karamellás mázzal, tejszínes réteg nélkül:

  • 193 kcal,
  • 12 g szénhidrát,
  • 6 g fehérje,
  • 14 g zsír.

Karamellás máz nélkül, tejszínes réteggel:

  • 237 kcal,
  • 9 g szénhidrát,
  • 6 g fehérje,
  • 19 g zsír.

Karamellás máz és tejszínes réteg nélkül:

  • 173 kcal,
  • 8 g szénhidrát,
  • 5 g fehérje,
  • 13 g zsír.

Jó étvágyat kívánok! 

Szaszkó Andi 

életmódváltó gasztroblogger

DIÉTA TIPPEK életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Mit használj fehér liszt helyett, ha fogyni akarsz?

MI az a negyedannyi édesítő és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) – tudnivalók és adagolásuk

Életmódváltás lépésről lépésre: az egészséges életmód alapjai

Életmódváltás lépésről lépésre: a lassú felszívódású szénhidrátok listája

Életmódváltás lépésről lépésre: mikor mit egyek, ha fogyni akarok?

Mit egyek, ha fogyni akarok? BEVÁSÁRLÓLISTA ÉLETMÓDVÁLTÁSHOZ

Még több hasznos tipp életmódváltáshoz >>> DIÉTA TIPPEK

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

Akik már kipróbálták ezt a diétás krémes receptet:

Cukormentes diétás krémes leveles tészta nélkül
Boár Stella fotója – “Tegnap óta ezen jár az agyam! Salátagyár diétás krémese!
Viszont harmad annyi édesítővel, mint amit a recept ír! Andi írta egyszer, hogy a családja édes szájú! Mi nem.
Vaníliás dwcukor helyett burbon vanília örleményt tettem bele. A sárga krémhez pluszban nem raktam, elég édes a dw puding. A sárga krémbe is került zselatin. A tésztába 1 tk méz és 1 tk negyedannyi van, fahéj kimaradt tudatosan.
Finom.”

 

Vélemény, hozzászólás?