Diétás túrós palacsinta gluténmentesen!

Diétás túrós palacsintát készítettem, de nem akármilyen lisztből!

Zöldbanán liszttel kísérleteztem és ezeket a szuper kis palacsintákat sikerült kisütni belőle. Maga a liszt – csak úgy, mint a belőle készült palacsinta – minden diétában fogyasztható,

  • gluténmentes,
  • cukorbeteg,
  • inzulinrezisztencia,
  • autoimmun problémákkal küzdőknek is ajánlott, de
  • ha egyszerűen csak fogyókúráról van szó, akkor is megállja a helyét.

Az elkészült palacsintákat túróval töltöttem és mondhatom, hogy sem külsőre, sem ízre nem különböznek a hagyományos palacsintáktól.  Annyi, hogy egy picit szárazabbak, de a beavatatlan, antidiétázó családtagok észre sem vették a kis turpisságomat! 😉

Diétás túrós palacsinta kókuszlisztből és zöldbanánlisztből
Diétás túrós palacsinta kókuszlisztből és zöldbanánlisztből

Diétás túrós palacsinta

Hozzávalók a palacsintatésztához:

  • 60 g kókuszliszt
  • 60 g zöldbanánliszt
  • 3 tojás
  • 2 g stevia eritrit keverék
  • 2,5 dl szénsavas ásványvíz vagy szóda
  • csipet himalája só
  • a sütéshez olvasztott kókuszzsír

Hozzávalók a diétás túrótöltelékhez:

  • 25 dkg zsírszegény tehéntúró
  • 2 evőkanál cukornak megfelelő természetes édesítőszer (nálam 10 g stevia eritrit keverék)
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 1 tojás
  • 2 dkg mazsola (cukorbetegek, IR diétázók hagyják el!)

Diétás túrós palacsinta elkészítése:

  1. A tojásokat enyhén felverjük, hozzáadjuk a víz felét, majd a liszteket, a sót és az édesítőt.
  2. Ez után simára keverjük a maradék vízzel és egy szűrőn átszűrjük, hogy nem maradjanak benne csomók.
  3. A szűrőn fennakadó kókuszliszt darabkákat érdemes átpasszírozni és a palacsintatésztához keverni.
  4. Ez után mindenképp hagyjuk a tésztánkat 15 percig állni, hogy a benne lévő lisztek fel tudják szívni a folyadékot, ellenkező esetben a palacsintánk szakadni fog.
  5. Közben készítsük el a tölteléket (a hozzávalókat egyszerűen összekeverjük).
  6. Ha letelt a 15 perc, olvasztunk egy kevés kókuszzsírt és a felforrósított palacsintasütőben hagyományos módon kisütjük a palacsintáinkat és megtöltjük a citromos-mazsolás túrótöltelékkel.
Diétás túrós palacsinta
Diétás túrós palacsinta

Diétás túrós palacsinta kalória és szénhidráttartalma:

  • 100 g 114 kcal, 9 g CH

Jó étvágyat kívánok! 

Reya

Receptjeimhez a diétás hozzávalókat a Bijó Boltban vásárolom személyesen vagy rendelek ingyenes házhozszállítással >>> BIJÓ Bolt

Bijó Diétás Webshop

Hasznos infók a diétás receptek elkészítéséhez:

Toplistás ötletek fehér liszt helyett

Negyedannyi édesítő – mi az, és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) adagolása

Melyik a legfinomabb szénhidrátcsökkentett tészta?

12 ok a kókuszzsír használata mellett

Búzasikér használata

Himalája só hatása – miért jobb, mint a hagyományos asztali só?

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

 

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?