Kinyomós keksz diétásan, cukor nélkül, szénhidrátcsökkentett lisztből.
Ha diétás keksz kerül szóba, általában mindenki (szerintem Te is) a csúnyácska, de nagyon egészséges zabpelyhes kekszre gondol. Hétköznapra az tökéletesen meg is felel, de vannak olyan alkalmak pl. karácsony, céges buli, vagy más vendégség, amikor illik olyan édességet tenni az asztalra, ami amellett, hogy diétás, még szép is.
Na, az ilyen alkalmakra érdemes elővenni a kamra rejtekéből a rég nem használt keksz kinyomót és elkészíteni ezt a szénhidrátcsökkentett, cukormentes kinyomós kekszet.
Diétás kinyomós keksz recept (alaptészta)
Diétás kinyomós keksz hozzávalók:
- 35 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
- 25 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
- 1 tojás
- 2 teáskanál vanília aroma
- 0,5 dl víz
- egy csipet himalája só
Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE
Kinyomós keksz készítése:
- A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük az édesítőszerrel és a sóval.
- Hozzáadjuk a tojást és tovább habosítjuk, amíg egynemű nem lesz.
- Robotgéppel belekeverjük a szénhidrátcsökkentett lisztet és hozzáadjuk a vizet.
- Miután belekevertük a lisztet az édesítős, tojásos vajba, kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
- 4-5 részre osztva a kinyomó hengerbe adagoljuk és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk a kekszeket.
- (Lehet közel nyomni egymáshoz, nem nőnek meg sütés közben.)
- 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Megjegyzéseim a keksz kinyomásához:
? Nekem általában 1 nyomás elég volt egy normál keksz megformázásához, de nem mindig vágta el a gép, így jó, ha a kezünk ügyében van egy kés, amivel rá tudunk segíteni, ha szükséges.
? Nem tudom, mitől függ, hogy mikor vágja el és mikor nem, mert ugyanaz a készülék ugyanazt a tésztát egyszer elvágta, egyszer nem.
? Állítólag az is befolyásolja, hogy sütőpapírt használunk alá vagy sütőpapír nélkül, hideg tepsire nyomjuk a kekszeket.
? Én mindenképp sütőpapírt akartam használni, egyrészt mert sütőpapír nélkül a tepsit ki kell zsírozni/vajazni, ami nem diétás (tovább növeli a zsírtartalmat), másrészt pedig a nagy gáztepsit nem is tudtam volna hol lehűteni (a hűtőbe nem fér be). Aki kipróbálja a hideg tepsis megoldást, mesélje el, hogy azon valóban jobban működik-e a keksz formázása? 🙂
Kinyomós keksz ízesítés ötletek az Olvasóimtól:
Mindenkinél diéta és ízlésfüggő, hogy mivel ízesíti a kinyomós kekszet.
Jó tudni viszont, hogy a legtöbb hozzáadott fűszerrel valamennyivel még csökken a szénhidráttartalom.
- citromos/narancsos kinyomós keksz (reszeljünk bele a tésztába egy citrom/narancs héját és adjunk a tésztához 1 ek. víz helyett 1 ek. frissen facsart citrom/narancslevet),
- kakaós (2 ek.), kávés, fahéjas vagy mézeskalács ízű kinyomós keksz (a fűszereket a tésztához szükséges vízzel keverjük össze és úgy gyúrjuk bele a tésztába – a kávés ízesítésnél ajánlom a Dia Wellness 3 az 1-ben cukormentes instant kávét),
- diós, mogyorós, mandulás, kókuszos kinyomós kinyomós keksz (1-2 evőkanál lisztet cseréljünk le 1-2 evőkanál darált dióra, mogyoróra, mandulára, kókuszreszelékre), ❗❗❗ Jó, ha tudod, hogy a hozzáadott olajos magvak emelik a kész, amúgy sem zsírszegény keksz zsírtartalmát, ami negatívan befolyásolhatja a fogyást!
- céklás kinyomós keksz (adjunk a liszthez egy kevés céklaport. Céklapor ITT kapható!)
- sós kinyomós keksz (édesítő helyett tegyünk a tésztába 1-2 kávéskanál himalája sót és fűszerezzük ízlés szerint pl. őrölt köménnyel, szárított zöldfűszerekkel…stb.) – személyes véleményem, hogy a keksz kinyomó formák inkább édes kekszhez illenek jobban, de akinek ez nem akadály, készítheti sósan is. Végül is, miért ne? 😉
100 g szénhidrátcsökkentett kinyomós keksz átlagos tápértéke (az alaptésztáé, ízesítés nélkül):
- 407 kcal,
- 16 g (lassú) szénhidrát,
- 13 g fehérje,
- 30 g zsír.
Ha mindezt hagyományosan, fehér liszttel és cukorral készítenénk, 10 dkg 368 kcal, 43 g (gyors) szénhidrátot, 4 g fehérjét, és 20 g zsírt tartalmazna.
Ha egyedül nem megy az életmódváltás, ne keseredj el, SEGÍTEK!
Ha szeretnél lefogyni és az elért súlyodat sokáig meg is tartani, de
- nem tudod, hogy kezdj bele, vagy
- odafigyelsz az étkezésedre, de mégsem fogysz,
- már több sikertelen életmódváltáson vagy túl, esetleg
- változatosságra van szükséged, mert már unod az egyhangú diétás ételeidet, keress bátran személyre szabott életmódváltó étrendért!
>>> SZEMÉLYRE SZABOTT ÉTREND KÉSZÍTÉS ITT!
Jó étvágyat kívánok!
Szaszkó Andi
életmódváltó, gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó
(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. támogatta.)
Még több diétás keksz receptet találsz ITT >>> Diétás Keksz Receptek
Diétás karácsonyi keksz és aprósütemény gyűjtemény >>> Diétás Karácsonyi Keksz és Cukormentes Aprósütemény ötletek
TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek
Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek
Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül
2013. óta főzök diétásan, cukor és fehér liszt nélkül. Nem vagyok sem ételérzékeny, sem vércukor gondjaim nincsenek, de a kilóimmal én is folyamatosan küzdök.
Diétás gasztroblogomon saját képekkel illusztrálva mutatom meg Neked, hogyan készítem el a kedvenc ételeimet úgy, hogy életmódváltásba illeszthetőek és hasonlóan finomak is legyenek, mint a hagyományos ízek.
2023. májusában életmód- és táplálkozási tanácsadó végzettséget is szereztem, így vállalom személyre szabott étrendek készítését is.
FIGYELEM! Tanácsaimat és a receptjeimet saját felelősségedre használd, készítsd és fogyaszd!