Diétás besamel mártás rakott ételekhez

Diétás besamel mártás rakott ételekhez, csőben sült zöldségekhez, diétás ebédre.

A besamel mártásban kb. az összes hozzávaló hizlaló, egészségtelen.

Ezen javítani csak részben lehet, például a magas szénhidráttartalmú fehér liszt alacsonyabb szénhidráttartalmúra történő cserélésével,  illetve a tehéntejből érdemesebb alacsonyabb zsírtartalmút választani, vagy  helyettesíteni növényi tejjel.

(A növényi tejek – valójában csak tejhelyettesítők – közül a mandulatejnek és a kókusztejnek alacsonyabb a szénhidráttartalma, mint a tehéntejnek.)

A végeredmény épp olyan finom, krémes, mint a hagyományos hozzávalókkal készült besamel, azonban kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

Mihez használhatod ezt a diétás besamel mártást?

Diétás lasagne szénhidrátcsökkentett házi tésztából
Házi lasagne besamel mártással

Diétás besamel mártás recept

Hozzávalók a diétás besamel mártáshoz:

  • 5 dkg kókuszolaj vagy vaj (én kókuszolajjal készítettem)
  • 6 dkg Dia Wellness -50 % szénhidrátcsökkentett liszt
  • 3 dl 1,5 %-os tej (vagy diétától függően növényi tej)
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

  • A kókuszolajat/vajat felolvasztjuk.
  • A szénhidrátcsökkentett lisztet a zsiradékon enyhén megpirítjuk (amíg elveszíti nyers liszt illatát; én bele szoktam szagolni).
  • Folyamatos kevergetés mellett (legjobb kézi habverővel keverni) hozzáöntjük a tejet/növényi tejet és mártás sűrűségűre főzzük.
  • Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük.
  • Az elkészítendő étel tetejére öntjük.
dubarry csirkemell diétás besamel mártás recept (besameles csirke, karfiolos csirkemell)
Dubarry csirkemell egészségesebb besamel mártással

100 g diétás besamel mártás átlagos tápértéke:

  • 188 kcal,
  • 9 g szénhidrát (fehér liszttel 14 g lenne),
  • 6 g fehérje,
  • 15 g zsír.
Rakott padlizsán diétásan, muszaka elkészítése
Muszaka (rakott padlizsán) egészségesebb besamel mártással

 

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

DIÉTA TIPPEK életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Mit használj fehér liszt helyett, ha fogyni akarsz?

MI az a negyedannyi édesítő és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) – tudnivalók és adagolásuk

Életmódváltás lépésről lépésre: az egészséges életmód alapjai

Életmódváltás lépésről lépésre: a lassú felszívódású szénhidrátok listája

Életmódváltás lépésről lépésre: mikor mit egyek, ha fogyni akarok?

Mit egyek, ha fogyni akarok? BEVÁSÁRLÓLISTA ÉLETMÓDVÁLTÁSHOZ

Még több hasznos tipp életmódváltáshoz >>> DIÉTA TIPPEK

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?