Cukormentes Rákóczi túrós -78 % szénhidráttal

Cukormentes Rákóczi túrós süti 78 %-kal alacsonyabb szénhidráttartalommal, mintha ugyanezt a receptet cukorral és fehér liszttel készítetted volna el! (Pontos tápértékeket a recept végén találsz!)

Jelentem, a különbség észrevehetetlen, a süti mind a Családomnak, mind a Szomszédaimnak nagyon ízlett és fel sem merült bennük, hogy diétásat esznek (illetve ismernek már, hogy biztos az, de ugyanúgy ízlett nekik, mint a hagyományos Rákóczi túrós.)

Cukormentes Rákóczi túrós recept

Cukormentes Rákóczi túrós recept

Cukormentes Rákóczi túrós hozzávalók minimum 20×30 cm-es tepsihez:

A Rákóczi túrós tésztájához:

A túrókrémhez:

  • 0,5 kg zsírszegény túró
  • 3 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • 2 tojás sárgája
  • 2 dkg Dia Wellness szénhidrátcsökkentett gríz alap
  • 1 db kezeletlen (bio) citrom héja lereszelve

Tojásfehérje habhoz:

  • 4 tojásfehérje
  • 5 dkg Dia Wellness negyedannyi édesítő
  • Pár csepp frissen facsart citromlé (tartósabbá teszi a habot, de el is hagyható)

Cukormentes Rákóczi túrós elkészítése:

  1. A tészta száraz hozzávalóit (szénhidrátcsökkentett liszt, édesítőszer, sütőpor) egy tálban összekeverjük, majd a hideg vajjal elmorzsoljuk. (Használhatunk aprítógépet is.)
  2. Ez után a tojássárgákkal egynemű tésztát gyúrunk belőle.
  3. A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, és egy olajspray-vel nagyon vékonyan befújt vagy ecsettel nagyon vékonyan kókuszolajjal átkent tepsibe tesszük, majd villával több helyen megszurkáljuk.
  4. Amíg elkészül a túrótöltelék, berakjuk a hűtőbe.
  5. A túrótöltelékhez egy tálba tesszük a túrót, a tojássárgájákat, a citromhéjat, a grízalapot és az édesítőszert, majd robotgéppel krémesre dolgozzuk.
  6. A kész túrótölteléket a hűtőből kivett tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük (akkor jó, ha a tészta aranybarna színű és a túró felülete sem fénylik már).
  7. A sütő hőfokát levesszük 150 fokra.
  8. A tojáshabhoz a 4 tojásfehérjéhez adjuk a citromlevet és az édesítőszer felét, majd elkezdjük felverni.
  9. Amikor kezd habos lenni, hozzáadjuk az édesítőszer másik felét is és kemény habbá verjük (amikor már mintát hagy a habban a habverő, akkor biztos, hogy jó!).
  10. A kész tojáshabot egyenletesen eloszlatjuk a túrós rétegen (habzsákkal csíkokat vagy habcsókokat is tudunk készíteni, de úgy is jó, ha egyszerűen csak szétkenjük rajta egy késsel a habot).
  11. A tojáshabbal bevont diétás Rákóczi túróst visszarakjuk az időközben 150 fokra hűlt sütőbe és 7-8 perc alatt megszárítjuk a habot (érdemes figyelni rá, hogy meg ne égjen, mert minden sütő más – nekem villanysütőm van).
  12. Ha a habot megszárítottuk, kivesszük a kész sütit a sütőből és kihűlés után szeleteljük.

100 g cukormentes Rákóczi túrós átlagos tápértéke:

  • 142 kcal (hagyományosan készítve 204 kcal lenne),
  • 7 g szénhidrát (hagyományosan készítve 31 g lenne, ez 78 %-os CH csökkentést jelent!!!!),
  • 7 g fehérje,
  • 11 g zsír.

TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek

Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek

Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül

Jó étvágyat kívánok!

Szaszkó Andi

életmódváltó gasztroblogger

DIÉTA TIPPEK életmódváltáshoz, diétás receptek elkészítéséhez:

Mit használj fehér liszt helyett, ha fogyni akarsz?

MI az a negyedannyi édesítő és hogy kell használni?

Cukorhelyettesítők (stevia, eritrit, nyírfacukor) – tudnivalók és adagolásuk

Életmódváltás lépésről lépésre: az egészséges életmód alapjai

Életmódváltás lépésről lépésre: a lassú felszívódású szénhidrátok listája

Életmódváltás lépésről lépésre: mikor mit egyek, ha fogyni akarok?

Mit egyek, ha fogyni akarok? BEVÁSÁRLÓLISTA ÉLETMÓDVÁLTÁSHOZ

Még több hasznos tipp életmódváltáshoz >>> DIÉTA TIPPEK

Készítsd el a receptet, és mutasd meg a róla készült fotót az Instagramon #salátagyár hashtaggel vagy linkkel együtt mutasd meg a Facebookon a Salátagyár Diétás Recept Klubban! >>> CSATLAKOZOM A DIÉTÁS RECEPT KLUBHOZ!

(Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Hungary Kft. támogatta.)

Print Friendly, PDF & Email
 

Vélemény, hozzászólás?